영양 전문가들은 각 사람이 매일 75g 이하의 가금류, 붉은 고기 또는 생선/해산물만 섭취하고, 흰 고기를 우선적으로 섭취하고, 단백질 공급원을 균형 있게 유지하기 위해 콩 제품을 추가할 수 있다고 권장합니다.
식품 선택 외에도 조리법도 중요한 역할을 하며, 기름기가 많은 튀김을 제한하고, 대신 삶거나, 찌거나, 끓여야 합니다. 음식에 기름기가 많은 경우 남은 기름층을 제거하면 음식이 더 가볍고 건강에 좋습니다.
실제로 중년층과 노인이 점심 식사에 흰 고기를 우선적으로 섭취하고 식용유 섭취량을 조절하면 체지방 비율을 약 10% 줄이고 허리둘레를 크게 줄일 수 있습니다. 고지혈증 환자의 경우 고기 섭취량을 조절하고 기름을 제한한 후 약 6개월 후 LDL - 나쁜 콜레스테롤 지수는 평균 15% 이상 감소할 수 있습니다.
간단하지만 효과적인 습관은 고기를 먹기 전에 녹색 채소를 섭취하거나 항상 고기를 많은 채소와 함께 섭취하여 콜레스테롤 흡수를 줄이는 것입니다.
또한 아침이나 점심 식사에 단백질이 풍부한 음식을 섭취하고 저녁에는 기름진 음식을 제한해야 합니다. 야채에서 풍부한 섬유질과 고품질 단백질의 조합은 신체가 소화를 돕고, 가벼운 복부감을 느끼게 하며, 식사 후 팽만감과 소화 불량을 줄입니다.
