흐우응이 병원 영양학과 찐티투이 박사에 따르면 식단은 혈중 요산과 통풍을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
계란은 영양이 풍부한 식품으로 고품질 단백질 공급원을 제공하지만 요산을 증가시킬 수 있는 퓨린은 매우 적습니다. 붉은 육류, 내장 또는 일부 해산물과 달리 계란은 요산을 갑자기 증가시키지 않으므로 고요산혈증 환자 또는 통풍 환자도 식단에 사용할 수 있습니다.
좋은 단백질 공급원임에도 불구하고 계란은 여전히 합리적으로 사용해야 합니다. 환자는 한 번에 너무 많이 먹거나 매일 계속해서 먹지 말고 일주일에 계란 섭취량을 배분해야 합니다. 조리법도 매우 중요하며, 기름에 많이 두른 튀김 대신 삶거나 찐 계란을 우선적으로 섭취해야 합니다.
또한 계란을 녹색 채소, 과일과 함께 섭취하고 충분한 물을 마셔야 합니다. 고지혈증, 지방간 또는 비만 환자는 의사의 조언에 따라 계란, 특히 노른자의 양을 조절해야 합니다.
혈중 요산 수치를 효과적으로 조절하려면 환자는 퓨린 함량이 낮은 식단을 유지하고, 운동을 병행하고, 처방된 경우 치료를 준수해야 합니다. 곡물, 감자, 녹색 채소, 섬유질과 항산화 물질이 풍부한 과일과 같은 식품군을 우선적으로 섭취해야 합니다.
계란은 퓨린이 풍부한 식품은 아니지만, 부적절하게 섭취하면 질병 통제 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.
환자는 어떤 음식도 절대적으로 피할 필요는 없지만, 붉은 육류, 내장, 해산물, 진한 육수, 알코올 음료 또는 과당이 많은 음료는 제한해야 합니다. 동시에 매일 약 2~3리터의 물을 마시는 것은 신장을 통한 요산 배설을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
의사의 지시에 따라 과학적인 식단을 준수하고 치료를 병행하면 요산 조절에 기여하고 급성 통풍 발작과 장기적인 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.
