오크라(오이 찬드라라고도 함)는 영양가가 풍부한 녹색 채소로 전 세계 여러 요리에서 인기가 있습니다. 높은 섬유질 함량으로 인해 오크라 비타민 C 엽산 및 항산화제인 오크라가 소화를 돕고 혈당을 안정시키고 면역력을 강화할 수 있습니다. 그러나 오크라 많은 사람들이 궁금해하는 질문은 부작용 없이 최상의 효과를 발휘하려면 일주일에 몇 번이나 오크라를 먹어야 하는가입니다?
영양 전문가이자 킹스 칼리지 런던(영국)의 강사인 메건 로시(Megan Rossi) 박사에 따르면 '옥수수는 장내 미생물 시스템에 훌륭한 섬유질 공급원이며 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 화합물을 함유하고 있습니다. 성인의 경우 일주일에 2~3회 섭취하는 것이 팽만감이나 소화 불량을 유발하지 않고 이점을 얻는 데 합리적입니다 2010.
오크라의 건강 효능
소화에 좋음: 높은 수용성 섬유질 덕분에 오크라는 장 연동 운동을 지원하고 변비 예방에 도움이 됩니다. 오크라의 천연 점액은 위 점막을 진정시키는 효과도 있으며 오크라는 궤양 환자에게 특히 유익합니다.
혈당 조절 지원: 인도 Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences에 게재된 연구에 따르면 오크라 추출물은 장에서 포도당 흡수를 감소시켜 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 전당뇨병 또는 제2형 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다.
항산화 물질 풍부: 양배추에는 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하고 염증을 방지하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 화합물입니다.
체중 감량 지원: 칼로리가 낮은 오크라 지방이 없고 포만감을 오래 유지시켜주는 오크라는 체중 감량 식단을 추구하는 사람들에게 적합한 식품입니다.
얼마나 먹어야 충분할까요?
클리블랜드 클리닉(미국)의 예방 의학 전문가인 록산 B. 수콜 비다 박사에 따르면 '콩 섭취 빈도에 대한 엄격한 수치는 없지만 일주일에 2~3번 정도 섭취하는 것이 안전하고 유익한 수준입니다. 과민성 대장 증후군이 있는 경우 눈은 더 적은 양으로 시작해야 합니다.
특히 기름에 튀기거나 볶은 방식으로 콩을 너무 많이 섭취하면 섬유질과 점액 함량이 높기 때문에 팽만감 가벼운 설사 또는 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 또한 콩의 흑설탕은 수치가 낮지만 너무 자주 섭취하면 민감한 체질의 신장 결석 위험을 높일 수 있습니다.
오크라를 올바르게 먹는 방법
간단한 조리법: 오브라를 찌거나 살짝 데치거나 기름을 약간 두른 상태로 볶는 것이 오크라 속 영양소를 그대로 유지하는 방법입니다.
다른 식품과 결합: 밥 쌀 생선 두부 또는 토마토와 함께 먹으면 풍미를 더하고 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
너무 익히지 마십시오. 너무 오래 익히면 비타민이 손실되고 눈곱이 증가하여 질리기 쉽습니다.
질병이 있는 사람은 의사와 상담해야 합니다. 신장 결석 또는 만성 소화 장애 병력이 있는 사람은 식사 전에 전문가의 조언을 구해야 합니다.
오크라는 건강에 좋은 식품이므로 소화기 건강 심혈관 건강 및 혈당 조절을 지원하기 위해 일주일에 2~3회 식단에 포함해야 합니다. 그러나 오크라는 최대 효과를 얻기 위해 조리 방법과 적절한 섭취량에도 주의를 기울여야 합니다.
