2월 14일, 식품안전국(보건부)은 심각한 증상으로 입원한 환자가 발생한 후 보툴리눔 독소로 인한 식중독 의심 사건 처리에 대해 다낭시 보건국에 공문을 보냈습니다.
초기 정보에 따르면 환자는 다낭시 프억찬사 3번 마을에서 신맛 나는 생선 요리를 먹은 후 시력 흐림, 양쪽 동공 확장으로 빛에 반응하지 않음, 상복부 통증, 메스꺼움 증상을 보였습니다. 현재 환자는 꽝남 북부 산악 지역 종합 병원에서 집중 치료를 받고 있습니다.
위의 상황 전개에 따라 식품안전국은 다낭시 보건국에 시민들의 안전을 보장하기 위한 여러 조치를 신속하게 시행할 것을 요청했습니다. 중점은 치료 시설이 환자 치료에 자원을 집중하고 생명에 영향을 미치지 않도록 지시하는 것입니다. 동시에 전문적인 지원을 적시에 받을 수 있도록 필요시 병원 간 협진을 연결할 준비를 합니다.
지역 보건 당국은 또한 식사를 함께 하는 사람들의 건강을 계속 모니터링하고, 즉시 응급 처치 및 치료를 위해 중독 의심 징후를 적시에 발견하도록 요청받았습니다. 이와 병행하여 식품 안전 지식 및 클로스트리디움 보툴리눔균으로 인한 중독 예방 조치에 대한 홍보를 강화합니다.
식품안전국은 국민들이 익혀 먹고, 끓여 마셔야 하며, 새로 조리한 식품을 우선적으로 사용해야 한다고 강조합니다. 식품을 임의로 밀봉하고 안전하지 않은 조건에서 장기간 보관하지 마십시오. 절인 오이, 죽순, 절인 가지 등 전통적인 방식으로 발효, 포장 또는 덮개를 씌운 식품의 경우 신맛과 짠맛이 충분해야 합니다. 식품의 신맛이 사라지면 먹지 않아야 합니다.
홍보 활동 외에도 소규모 생산, 사업, 가공 시설 및 길거리 음식에서 식품 안전 검사 및 감독을 강화하는 것도 위험을 예방하기 위해 강조됩니다.
식품안전국은 다낭시 보건국에 식품 중독 예방에 관한 정부 및 보건부의 지시를 엄격히 이행하고, 원인 조사 결과를 보고하고 규정에 따라 사건 진행 상황을 업데이트할 것을 요청했습니다.
전문가들은 보툴리눔은 혐기성 환경에서 박테리아가 생성하는 매우 강력한 독소이며, 제때 발견하고 처리하지 않으면 근육 마비, 호흡 부전을 유발할 수 있다고 경고합니다. 식후 이상 증상이 나타나면 즉시 의료 시설에 가야 합니다.
