호치민시는 장기간의 고온으로 인해 폭염을 겪고 있으며, 식중독을 포함한 많은 건강 위험이 잠재되어 있습니다.
빈푸, 고밥 구역 등 학교 정문 앞 일부 판매점에서 퇴근 시간대에 많은 손수레가 꼬치, 생선 완자 튀김, 볶음 국수, 볶음 국수, 반짱 trộn 등을 판매하는 것을 확인했습니다. 일부 화물차에는 유리 캐비닛이 없어 햇볕에 직접 식품을 보관하여 오염 위험이 높습니다.
응우옌홍 씨(빈푸동)는 "퇴근 시간에는 아이가 학교 정문 밖에서 간식을 사고 싶어합니다. 가장 걱정되는 것은 가림막이 없는 가게, 햇볕에 너무 오래 노출된 음식입니다. 저는 항상 아이에게 안전을 위해 음식을 꼼꼼히 고르거나 집에서 가져오라고 상기시킵니다."라고 말했습니다.
호치민시 식품안전국에 따르면, 더운 날씨는 박테리아와 곰팡이가 번식하기에 좋은 조건입니다. 따라서 음식은 올바르게 보관하지 않으면 쉽게 상하고 변질될 수 있습니다.
길거리 음식 판매 지역, 학교 정문, 인구 밀집 지역과 같은 사람이 많은 음식 서비스는 특히 식품의 출처가 불분명하거나 보관 단계가 보장되지 않은 경우 식품 안전 위험의 잠재적인 핫스팟으로 경고됩니다. 따라서 특히 어린이와 노인의 경우 중독과 소화 장애로 이어지기 쉽습니다.
호치민시 식품안전국 국장인 Pham Khanh Phong Lan 부교수 겸 박사는 더운 날씨의 특징은 온도와 습도가 높아 박테리아가 번식하기에 유리한 환경을 조성한다는 것이라고 말했습니다. 조심스럽게 보관하지 않으면 음식이 쉽게 상하고 감염되어 중독 위험을 초래할 수 있습니다.
게다가 많은 사람들이 더위 속에서 요리하는 것을 꺼려하기 때문에 위생적이지 않은 길거리 음식을 자주 구매하여 식품 안전 위험을 증가시킵니다.
위험을 줄이기 위해 호치민시는 식품 생산, 가공, 사업 시설, 특히 단체 급식소, 외식 서비스 및 길거리 음식에 대한 검사 및 감독을 강화했습니다. 시는 또한 다양한 형태로 홍보를 강화하여 시민들이 안전한 식품을 선택, 가공 및 보관하도록 안내하고 있습니다.
국민들은 위생적이지 않은 식품 판매 시설, 출처를 증명하는 서류가 없는 시설 또는 상한 식품 징후가 있는 시설을 발견하면 즉시 기능 기관에 신고하여 적시에 처리하고 건강과 정당한 권리를 보호하도록 권장됩니다.
