붉은 고기와 동물 내장
국립보건원(NIH)에 따르면 쇠고기 양고기 미라 염소 고기와 같은 붉은 고기 특히 간 신장 미라 심장 미라 뇌와 같은 동물 내장은 퓨린 함량이 매우 높아 요산 생성을 증가시킵니다.
일주일에 5회 이상 붉은 육류와 내장을 섭취하는 사람들은 덜 먹는 그룹보다 통풍에 걸릴 위험이 더 높습니다.
요산 수치가 높은 사람은 붉은색 고기 요리를 일주일에 최대 1~2회 제한하고 동물 내장은 절대적으로 피해야 합니다.
껍질이 있는 해산물 - 새우 게 조개 달팽이
해산물은 영양가가 높은 식품군이지만 새우 바다게 조개 오징어와 같은 일부 종류는 퓨린 함량이 상대적으로 높습니다.
갑각류 해산물을 많이 섭취하면 특히 통풍 병력이 있는 사람의 경우 요산 수치가 높아질 위험이 높아집니다.
특히 구운 해산물 튀긴 해산물 기름진 음식은 신장을 통한 요산 배출 과정을 늦추고 염증 반응을 증가시킵니다.
환자는 퓨린이 적고 소화가 잘 되는 단백질 공급원인 불가나리 불가나리 또는 불가나리로 대체해야 합니다.
과당이 풍부한 식품
과당(과일 설탕)은 체내에 들어가면 간이 내인성 퓨린을 생성하도록 자극합니다. 탄산음료와 과당이 풍부한 옥수수 시럽을 함유한 에너지 드링크는 매일 섭취하면 요산 수치가 85%까지 증가할 위험이 있습니다.
산업용 탄산음료 브리다 통조림 주스 브리다 스위트 크래커 젤리 등을 최대한 제한하십시오. 신선한 과일 브리다 과일 특히 브리다 사과 브리다 레 오이와 같은 알칼리화 가치가 있는 과일을 우선적으로 섭취하십시오.
술 맥주
브리아주 특히 브리아주는 퓨린 함량이 높고 신장을 통해 요산 배출을 돕는 효소를 억제하는 능력이 있습니다.
일주일에 2회 이상 맥주를 마시는 사람은 맥주를 마시지 않는 사람보다 통풍 위험이 더 높습니다.
알코올은 또한 탈수를 유발하고 통증과 염증을 유발하는 엉덩이 관절에 요산 결정이 형성될 위험을 높입니다.
요산 수치가 높은 사람은 특히 관절염 발병기나 단백질을 많이 섭취한 후에는 술을 완전히 금해야 합니다.
퓨린이 풍부한 일부 채소와 콩
아스파라거스 브라 버섯 브라질 시금치 렌틸콩 브라질 콩과 같은 일부 채소에는 브라질 퓨린이 들어 있지만 육류 및 해산물보다 낮은 수준입니다. 그러나 브라질을 너무 많이 먹거나 동물성 단백질 브라질과 결합하면 요산 수치를 높이는 데 기여할 수 있습니다.
요산 수치가 높은 사람은 퓨린이 풍부한 채소를 완전히 피할 필요는 없지만 적당량(한 번에 100g 미만)으로 섭취해야 합니다. 볶음 대신 삶거나 찌세요.
