통조림 참치
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면, 통조림 참치는 또한 단백질 및 칼슘, 인, 칼륨, 아연, 비타민 B, 엽산, 철, 셀레늄, 콜린의 공급원입니다.
참치 섭취의 건강상의 이점에는 빈혈 예방, 치매의 위험 감소 및 건강한 혈당 지원이 포함됩니다. 다른 통조림 식품과 마찬가지로, 참치에는 많은 나트륨이 포함되어 있으므로 라벨을 확인하여 나트륨이 낮거나 소금이없는 옵션을 확인하십시오.
그러나, 통조림 참치의 푸린 함량이 높고 신체의 요산 수준에 영향을 미칩니다. 100 그램의 통조림 참치에는 116.9mg의 푸린이 있습니다.
신선한 참치
신선한 참치에는 통조림 참치보다 더 많은 퓨린이 들어 있습니다. 신선한 참치는 필수 비타민과 미네랄을 제공하지만 통풍이나 고요 혈증 환자에게는 더 적합하지 않습니다. 따라서 푸린 함량이 낮은 해산물을 선택해야합니다.
통풍과 요산 증가를 예방하기 위해 일본식이 요법에서 일일 퓨린의 양은 400mg 미만입니다. 한편, 100 그램의 신선한 참치에는 257mg의 푸린이 들어 있습니다.
