그러나 전문가들은 정기적으로 사용하기 전에 이 물의 효과를 올바르게 이해해야 한다고 말합니다.
오크라에는 수용성 섬유질, 특히 점액(mucilage)이 많이 함유되어 있습니다. 오크라를 물에 담그면 이 물질의 일부가 물에 녹습니다. 뉴욕 대학교(미국) 강사인 영양학 박사 리사 영에 따르면 수용성 섬유질은 장내 당 흡수 과정을 늦추어 혈당 조절을 더 잘 지원할 수 있습니다.
또한 오크라 절임물은 소량의 비타민 C, 엽산 및 항산화 화합물을 제공합니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 지원하고 신체의 염증을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
자주 언급되는 또 다른 이점은 소화를 돕는 것입니다. 미국 의사이자 영양 전문가인 마이클 그레거 박사는 섬유질이 풍부한 식품은 소화 시스템이 더 효율적으로 작동하도록 돕고 장내 유익한 박테리아 시스템을 영양을 공급하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.
그러나 전문가들은 오크라 주스가 만병통치약이 아니라고 지적합니다. 담근 물의 영양소 함량은 일반적으로 오크라 전체를 먹을 때만큼 높지 않습니다. 또한 너무 많이 마시면 섬유질에 민감한 일부 사람들에게 복부 팽만감이나 불편함을 유발할 수 있습니다.
따라서 매일 오크라 절임을 사용하고 싶다면 적당량으로 마시고 균형 잡힌 식단, 채소, 과일이 풍부한 식단과 규칙적인 운동을 병행하여 장기적인 건강상의 이점을 가져와야 합니다.
