호치민시는 약 1,400만 명의 인구를 가진 도시이며, 식품 소비 수요가 매우 큽니다. 이는 도시 지역의 식품 안전 관리 및 보장에 대한 높은 요구 사항을 제기합니다.
깨끗한 식품 건설 및 불량 식품 방지
호치민시 식품안전국 국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사에 따르면, 부서는 항상 깨끗한 식품 공급원 구축과 불량 식품 방지라는 두 가지 병행 임무를 결정합니다. 그러나 여론은 종종 위반 사례에 집중하는 반면 안전한 식품 체인 구축은 충분히 인식되지 않고 있습니다.
퐁란 여사는 2025년에 식품 안전 작업이 뚜렷하게 변화했다고 말했습니다. 안전 식품 체인 모델이 계속 확장되고, 도매 시장의 디지털 관리가 시행되고, 생산과 소비 간의 연계가 점점 더 긴밀해지고 있습니다. 이러한 변화는 매일 식사와 도시 사람들의 안심에 직접적인 영향을 미칩니다.
호치민시 식품안전국에 따르면 2021~2025년 기간 동안 시는 원자재 지역에서 원산지를 강화하는 것부터 안전 식품 체인을 확장하는 것까지 식품 안전을 점점 더 전문적으로 통제하여 소비자의 신뢰를 점진적으로 구축했습니다.
2026-2030년 단계로 접어들면서 호치민시는 안전 사슬 규모를 확대하고, 통제 기준을 개선하고, 원산지 추적을 강화하고, 디지털 전환을 촉진하는 것을 목표로 합니다. 시는 원자재 지역에서부터 식품 안전을 통제하고, 시장에 출시되는 식품이 모두 안전하고 투명하도록 보장하는 것을 목표로 합니다.
설날 식품 안전 보장 최고조
설날 연휴에는 식품 구매 및 소비 수요가 급증합니다. 이는 특히 호치민시와 같은 대도시에서 식품 안전 위험을 초래합니다.
오늘부터 3월 20일까지 호치민시 식품 안전에 관한 부처 간 지도 위원회는 빈응오 설날을 맞이하고 2026년 봄 축제에 참여하는 사람들에게 서비스를 제공하기 위해 지역 전체에서 식품 안전 보장을 위한 최고조 기간을 시행합니다.
퐁란 여사에 따르면, 최고조 기간의 일반적인 목표는 생산, 가공, 사업에서 사용에 이르기까지 전체 사슬에서 식품 안전을 보장하는 것입니다.
동시에 가짜, 저품질 식품 생산 및 사업 상황에 대한 통제를 강화하고 적시에 방지합니다. 시장에서 유통되는 식품의 안전을 보장합니다. 설날과 축제 기간 동안 식중독 위험을 예방하고 최소화합니다.
검사 작업은 뗏 및 축제 기간 동안 많이 소비되는 품목, 즉 고기 및 고기 제품, 맥주 및 주류, 알코올 음료, 청량 음료, 과자, 사탕, 채소 및 과일, 식품 첨가물 및 음식 서비스 사업장에 집중하여 중점적이고 핵심적인 방향으로 시행됩니다.
기능 부대는 생산, 수입 허브, 도매 시장, 쇼핑 센터, 슈퍼마켓, 전통 시장, 도축 시설, 식품 운송을 특히 통제하는 데 중점을 둡니다. 동시에 밀수, 상업 사기, 가짜 상품, 품질이 보장되지 않는 상품, 유통 기한이 지난 상품 또는 출처가 불분명한 상품과의 싸움을 강화합니다.
