교대 근무, 특히 야간 근무와 야간 근무를 하는 노동자의 경우 저녁 식사는 에너지를 공급하는 역할뿐만 아니라 수면의 질과 신체 회복 능력에도 직접적인 영향을 미칩니다.
친숙한 향신료인 고수는 저녁 식사에 올바르게 사용하면 건강에 많은 이점을 가져다줄 수 있습니다.
우선 교대 근무자는 저녁 식사에 고수를 적당량 섭취해야 합니다. 고수는 향긋하고 에센셜 오일이 함유되어 있어 신경을 이완시키고 소화를 돕지만, 너무 많이 먹으면 강한 냄새가 나고 소화 시스템을 약간 자극하여 휴식 준비 단계에 적합하지 않습니다. 신선한 고수를 조금씩 음식에 뿌리거나 함께 먹으면 불편함을 유발하지 않고 효과를 발휘하기에 충분합니다.
조리법에 관해서는 고수를 신선하거나 가볍게 익힌 형태로 섭취해야 합니다. 노동자들은 고수를 따뜻한 수프, 죽, 수프 또는 찐 요리에 넣어 소화가 잘 되도록 하고 근무 후 몸을 이완시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 고수를 기름이나 매운 향신료로 많이 볶는 것은 피해야 합니다. 왜냐하면 이것은 복부 팽만감을 유발하고 수면에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 특히 야간 근무를 마친 사람들에게는 더욱 그렇습니다.
고수를 먹을 시간도 주의해야 할 요소입니다. 교대 근무자의 저녁 식사는 보통 늦게 시작되므로 잠자리에 들기 최소 1~2시간 전에 먹어야 합니다.
고수는 가볍고 너무 배부르지 않은 저녁 식사에 먹으면 소화를 돕고 신체가 점차 휴식 상태로 전환하는 데 도움이 됩니다. 수면 직전에 너무 많이 먹으면 양성 식품임에도 불구하고 소화 시스템이 여전히 활발하게 작동하여 수면 장애를 유발합니다.
고수는 다른 식품과 균형 있게 결합해야 합니다. 생선, 계란, 두부 및 기타 녹색 채소와 같은 경미한 단백질 공급원을 섭취하면 고수는 식사에 영양을 공급하고 위장에 압력을 가하지 않도록 도와줍니다. 이러한 균형은 교대 근무를 하는 노동자에게 특히 중요합니다. 왜냐하면 그들의 몸은 피곤하고 대사 장애가 생기기 쉽기 때문입니다.
올바르게 사용하면 고수는 단순한 향신료일 뿐만 아니라 수면을 돕는 요소가 되어 노동자들이 건강을 회복하고 교대 근무 속도에 더 잘 적응하는 데 도움이 됩니다.
