식품 안전 상황은 여전히 어두운 색조입니다.
식품 안전에 관한 법률이 점점 완벽해지고 있지만, 생산, 가공부터 운송, 사업에 이르기까지 거의 모든 단계에서 위반이 여전히 발생하고 있습니다. 대규모 가짜 식품 조직이 적발되는 반면, 학교, 기업 및 식당에서 집단 중독 사건이 계속해서 발생하고 있습니다.
식품안전국(보건부)에 따르면, 식품 안전 행동의 달(2026년 5월)만 보더라도 집단 식중독 사건이 여전히 많이 발생하고 있으며, 주로 학교 급식소, 단체 급식소 및 길거리 음식에서 발생합니다.
보건부 보고서에 따르면 2026년 상반기에 기능 부서는 118,009개 시설을 검사하여 5,695개 시설(4.83%)이 위반한 것을 발견했으며, 그 중 3,772개 시설이 처리되었고, 3,571개 시설이 총 202억 동 이상의 벌금을 부과받았습니다.
식품안전국에 따르면 대부분의 사건은 단체 급식소, 학교 및 길거리 음식에서 발생합니다. 소규모 시설, 온라인 사업에서의 원산지 추적은 여전히 어렵고, 가공 및 판매 조건은 보장되지 않습니다.
2026년 7월 말, 람동에서 84명이 빵을 먹은 후 중독 의심으로 입원했습니다. 같은 시기에 하노이는 불법 돼지 도축장 2곳을 발견하고 위반 고기를 폐기 및 처리하도록 강요했습니다.
쩐비엣프엉 대령 - 환경 범죄 예방 및 통제 경찰국 부국장(공안부)에 따르면, 식품 안전 위반은 특히 전자 상거래 환경에서 점점 더 조직적이고 교묘한 수법을 사용하고 있습니다. 대상자들은 소셜 네트워크, KOL, 라이브 스트리밍 및 전자 상거래 플랫폼을 이용하여 허위 광고를 하고, 위반 상품을 소비하고, 추적을 어렵게 만듭니다. 따라서 위험을 조기에 식별하고, 경고하고, 조직을 해체하고, 재발을 방지해야 합니다.
여러 주체를 관리하면 책임이 쉽게 분열됩니다.
규정에 따라 보건부는 건강기능식품, 식품 첨가물, 생수를 관리합니다. 농업환경부는 농림수산물에서 유래한 식품을 관리합니다. 산업통상부는 주류, 맥주, 청량음료, 가공 우유, 식물성 기름 및 기타 여러 식품 그룹을 관리합니다.
하나의 제품이 여러 단계에서 여러 관리 기관에 의해 관리되므로 책임 확인, 위반 처리 협력이 복잡하고 장기화됩니다. 중복 검사 상황이 여전히 발생하고 있는 반면, 많은 소규모 시설은 정기적으로 감시되지 않고 있습니다.
기초 수준에서 식품 안전 관리 인력은 여전히 부족하고, 특히 온라인 또는 여러 중간 단계를 통해 판매되는 식품의 경우 검사 및 원산지 추적 능력이 제한적입니다. 반면, 많은 소규모 생산 및 가공 시설은 위생, 보관 및 제품 원산지에 대한 요구 사항을 충족하지 못합니다.
전자 상거래 분야에서는 출처 불명의 식품, 과도한 효능 광고가 소셜 네트워크 및 전자 상거래 플랫폼에서 여전히 만연하게 판매되고 있습니다.
쩐비엣프엉 대령은 일부 사례에 대한 처벌 제재가 충분히 억제력이 없는 반면 가짜 식품으로 인한 이익은 크고 적발 위험은 낮다고 말했습니다. 이익을 위해 일부 시설에서는 저렴한 원자재, 금지된 화학 물질을 사용하거나 위생 절차를 줄입니다. 저렴한 상품을 선호하고 소비자의 원산지에 대한 관심이 적은 심리도 저품질 상품을 존재하게 만듭니다.
3개 부처 관리 밥상" 메커니즘 종료 제안
보건부는 각 단계별 관리에서 전체 공급망 관리로 전환하고 사후 검사 및 디지털 전환을 강화하는 등 많은 큰 변화가 있는 식품 안전법(개정) 초안을 완성하고 있습니다.
보건부 차관 도쑤언뚜옌은 보건부가 권한 있는 기관에 제출하기 전에 초안을 완성하기 위해 부처, 부문 및 정부 구성원의 의견을 수렴했다고 밝혔습니다.초안은 8장, 71개 조항으로 구성되어 있습니다.
제안된 4가지 핵심 정책 그룹은 다음과 같습니다.
생산에서 소비까지 위험 사슬에 따른 관리; 사전 검사에서 사후 검사로의 강력한 전환, 행정 절차 축소 및 분권화 강화; 부처, 부문 및 지방을 연결하는 식품 안전에 대한 국가 데이터베이스 구축; 길거리 음식 및 단체 식사 관리 강화.보건부 식품 안전국 국장인 쭈틴 박사에 따르면 수정된 내용은 모두 현대적이고 투명하며 효율적인 관리 모델을 지향합니다.
