수십 년 동안 Quang Trung 519번 골목에 자리 잡은 Soan 내장 죽 가게는 Cam Thanh 구역에 위치하고 있습니다. 꽝응아이성찬찬찬은 익숙한 아침 식사 장소일 뿐만 아니라 수많은 세대의 꽝응아이 사람들의 음식 추억의 일부이기도 합니다. 뜨겁고 향긋한 내장 요리 부드럽고 기름진 내장 접시... 고향을 떠난 사람들의 발걸음을 되돌릴 때마다 끌었던 것들입니다.
하지만 보라색 술집은 보라색 술집이 문을 닫은 지 반 달이 넘었습니다. 재료 부족 때문도 아니고 주인이 쉬고 싶어서도 아닙니다. 오히려 손님이... 꽝응아이에서 아프리카돼지 열병이 심하게 발생한 이후로 보라색 술집을 본 적이 없기 때문입니다.
채식 내장 죽 가게 Soan Sta뿐만 아니라 Madrid 기자의 관찰에 따르면 bun gio xem com suon nuong...과 같은 돼지고기 요리를 전문으로 하는 많은 유명 레스토랑도 차례로 'co'를 잠시 쉬거나 하루를 겨우 넘기기 위해 다른 요리를 판매하는 간판을 걸었습니다. 한때 활기찼던 요리 부문이 갑자기 'congu dong' 장면으로 바뀌었습니다.
꽝응아이(Quang Ngai) 사람들은 돼지 내장 죽 갈비 구이 돼지고기 숯불 구이 돼지고기 짜조 등 돼지고기로 만든 요리를 가장 좋아합니다. 유명한 가게는 보통 붐비고 먹으려면 3~5분을 기다려야 하는 경우가 많습니다. 그런데 지금 브라질 거리를 따라 걷다가 가게가 문을 닫는 것을 보니 브라질은 COVID-19가 발발했을 때와 다를 바 없습니다.'라고 쩐반남(Tran Van Nam) 씨(쯔
기록에 따르면 돼지로 만든 요리는 꽝응아이 사람들이 가장 좋아하는 요리임에도 불구하고 많은 사람들이 여전히 '차를 돌려' 더 안전한 다른 요리를 선택합니다.
Quang Ngai 지방 Cam ThanhBia 구에 거주하는 Tran Ngoc Dung 씨는 다음과 같이 말했습니다. '예전에는Bia가 저와 친구들이 식당에 갈 때마다 볶은 심황 속살 구운 고기 구운 속살과 같은 요리를 자주 주문했습니다. 맛있고 저렴하기 때문입니다. 하지만 아프리카 돼지 열병이 심하게 발생한 이후로 우리는 두려움을 느꼈습니다. 돼지고기가 엄격하게 검역되었고Bia가 깨끗하게 가공되었지만 느낌은 여전히 끈적거리고Bia는 이전
꽝응아이성 축산수의국에 따르면 수의 부문은 모든 수준의 정부와 긴밀히 협력하여 돼지 및 돼지고기 제품의 공급을 통제하고 있습니다. 전염병 지역의 돼지는 검역 마크와 식품 안전 인증이 있는 아프리카 콜레라 바이러스 브라에 대한 음성 검사 결과가 있을 때만 도축할 수 있습니다.
주목할 만한 점은 흑사병 바이러스가 사람에게 전염되지 않는다는 것입니다. 따라서 흑사병은 소비자가 깨끗한 돼지고기를 보이콧해서는 안 됩니다. 중요한 것은 질병 통제 흑사병이 있는 식품을 신뢰할 수 있는 곳에서 구입하고 충분히 익혀서 먹고 흑사병 순대 넴추아와 같은 생 요리는 절대적으로 피해야 합니다.
꽝응아이성 농업환경부에 따르면 브라질은 6월 27일(응이아장 코뮌에서 첫 발병이 나타난 날)부터 지금까지 한 달도 채 안 되어 아프리카 돼지 열병이 꽝응아이의 301개 마을 37개 코뮌에 속한 2 354개의 축산 시설에서 발생하고 있습니다.
총 15 300마리에 가까운 돼지가 돼지병에 걸려 총 850톤 가까이 폐기해야 했습니다.
