스시 건칸, 쥐고기 살코기 속 오이
오이와 연어 속으로 둘러싸인 건칸 스시는 연말 파티에 획기적인 변화를 가져올 것입니다. 건칸 오이와 연어 속 스시는 시원하고 달콤하고 고소한 느낌을 선사할 것입니다.
이 건칸 스시를 만들기 위해 주부들은 신선한 연어(사시미 종류), 설탕 식초가 섞인 쫄깃한 흰 밥, 배꼽 오이 또는 일본 오이, 약간의 연어 알, 마요네즈를 준비해야 합니다.
먼저 오이를 깨끗이 씻어 세로로 아주 얇게 썰어 바삭함을 유지하기 위해 얼음물에 담그세요. 스시밥은 먹기 좋은 둥근 모양의 작은 알갱이로 뭉칩니다.
다음으로 오이 조각을 밥 조각 주위에 부드럽게 끼웁니다. 신선한 연어는 석류씨로 썰어 마요네즈와 와사비 소스를 약간 넣고 잘 섞은 다음 스시 조각 위에 놓습니다.
마지막 단계는 반짝이는 붉은 연어 알을 약간 더 칠하기만 하면 2026년 새해맞이 파티에 매력적이고 풍부한 맛을 선사할 수 있습니다.
패션프루트 소스를 곁들인 프라이드 연어
건칸 스시가 부드러운 시작을 선사한다면, 라임 소스를 곁들인 찜 연어 요리는 새해맞이 파티를 위한 폭발적인 포인트입니다. 이것은 생선 기름의 특징적인 기름진 맛과 라임의 은은하고 향긋한 신맛의 완벽한 조합으로, 맛보는 사람을 잊을 수 없는 맛에 빠져들게 합니다.
이 요리의 재료에는 가죽 연어 필레, 신선한 패션프루트, 옅은 버터, 다진 마늘, 아스파라거스 또는 으깬 감자가 포함됩니다.
따라서 주부들은 연어를 팬에 넣는 기술이 요리의 성공을 결정하는 데 유의해야 합니다. 연어 조각은 완전히 말려야 하고, 바삭함을 얻기 위해 앞껍질 부분을 팬에 넣어야 하며, 안쪽 고기는 여전히 신선하고 부드러운 핑크색을 유지해야 합니다.
패션프루트 소스는 레몬즙과 약간의 설탕, 소금, 옅은 버터를 끓여 혼합물이 걸쭉하고 고유한 향을 발산할 때까지 조리합니다.
요리를 접시에 담을 때 노란색 라임 소스는 연어 조각에 부드럽게 뿌려 매력을 더해야 합니다. 라임 소스의 균형 잡힌 신맛과 단맛은 미각을 자극할 뿐만 아니라 연어 조각의 신선하고 달콤한 맛을 더합니다.
