미국 농무부에 따르면 호박씨 30g은 단백질이 풍부한 약 150kcal를 제공합니다(7g): 마그네슘(아연과 건강한 지방을 포함한 일일 권장 섭취량의 37%).
이러한 미네랄은 모두 신장 기능을 지원하는 데 필수적인 역할을 합니다.
마그네슘은 혈압 균형을 맞추고 신장 결석 칼슘 옥살산염 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
아연은 면역 과정에 참여하여 산화 손상으로부터 신장을 보호합니다.
불포화 지방은 염증 감소와 심혈관 건강 유지를 지원하며 이는 만성 신장 질환과 밀접한 관련이 있는 요인입니다.
Journal of Medicinal Food (2022)에 게재된 실험에 따르면 매일 식단에 호박씨를 추가하면 염증 지수를 줄이고 신부전 위험이 있는 사람들의 사구체 여과율을 개선하는 데 도움이 됩니다.
세계보건기구(WHOmia 2024) 보고서에서도 호박씨와 같이 아연과 항산화제가 풍부한 식품을 보충하면 신부전 위험이 가장 높은 그룹인 당뇨병 환자의 신장 손상 진행을 늦출 수 있다고 지적했습니다.
호박씨는 사용하기 쉬운 간식이지만 최적의 효과를 얻으려면 합리적인 조절이 필요합니다.
에너지 과잉을 유발하지 않고 영양분을 보충하려면 적당량을 섭취해야 하며 30-50g/일(작은 한 줌에 해당)을 권장합니다.
소금에 절이지 않은 종류 선택: 소금에 구운 호박씨는 신장 질환자가 혈압을 높이고 신장에 부담을 주는 과도한 나트륨을 흡수하게 할 수 있습니다. 건조 또는 소금에 구운 종류를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
식단에 포함하기: 호박씨를 비아 샐러드 요거트 오트밀 죽에 추가하거나 갈아서 소스를 만들 수 있습니다.
충분한 물 마시기: 이것은 신장이 옥살산염과 과도한 미네랄을 배출하여 결석 형성 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
