영양 전문가에 따르면 새우는 단백질, 요오드, 인, 마그네슘 및 일정량의 칼슘을 많이 함유하고 있습니다. 새우 85g 1인분은 20g 이상의 단백질을 제공하지만 약 84kcal만 함유하고 있어 균형 잡힌 식단에 적합합니다.
또한 새우는 갑상선 기능에 좋은 천연 요오드 공급원이며 아스타잔틴과 같은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강을 지원하는 데 도움이 되며, 특히 포화 지방이 풍부한 단백질 공급원을 부분적으로 대체하여 사용할 때 더욱 그렇습니다.
그러나 전문가들은 새우가 우유, 요구르트, 뼈를 통째로 먹는 정어리 또는 칼슘으로 침전된 두부와 같이 칼슘이 풍부한 최고의 식품은 아니라고 지적합니다. 따라서 고기 새우 조림은 단일 공급원이 아니라 칼슘 보충을 지원하기 위한 다양한 식단의 일부로 간주되어야 합니다.
새우 돼지고기 조림은 신선한 새우와 살코기 또는 삼겹살을 적당량으로 결합한 요리입니다. 적절하게 조리하면 이 요리는 동물성 단백질, 미네랄 및 신체에 필요한 에너지를 동시에 제공합니다.
작은 크기의 통새우 또는 청동새우를 사용하면 꼼꼼하게 조리한 후 새우의 부드러운 껍질에서 흡수되는 미네랄의 양을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
간단한 새우 돼지고기 조림 레시피:
재료
신선한 새우 200g.
돼지 어깨살 150g 또는 삼겹살.
자색 양파 1개.
피쉬 소스, 후추, 파.
식용유 좀.
조리법:
새우는 깨끗이 씻고, 수염을 자르고, 물기를 빼줍니다.
고기는 먹기 좋은 크기로 작게 썰고 다진 샬롯과 함께 양념합니다.
파를 향이 날 때까지 볶다가 고기를 넣고 볶습니다.
새우를 넣고 잘 섞은 후 적당량의 양념을 합니다.
새우와 고기에 양념이 배도록 약불로 10~15분 정도 볶습니다.
사용하기 전에 파와 후추를 뿌립니다.
메이요 클리닉과 NIH에 따르면 칼슘 보충은 뼈 건강을 보호하는 과정의 일부일 뿐입니다. 신체는 칼슘을 효과적으로 흡수하기 위해 비타민 D가 필요합니다. 비타민 D가 부족하면 식품에서 흡수되는 칼슘 양이 크게 감소합니다.
따라서 식사를 통해 칼슘을 보충하고 싶다면 채소, 생선, 계란을 포함한 다양한 식단과 합리적인 야외 활동을 유지하여 자연 비타민 D 합성을 지원해야 합니다.
