여름 식탁에 메인 요리를 선택해야 하는 경우 연어, 고등어 또는 정어리가 우선 순위 선택입니다.
메이요 클리닉에 따르면 지방이 많은 생선에는 염증을 줄이고 체내 지방 대사 과정을 개선하는 데 도움이 되는 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 지방간 환자는 일주일에 최소 2~3회 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.
일부 연구에서는 오메가-3가 풍부한 식단이 혈중 트리글리세리드 증가 및 인슐린 저항성과 같은 지방간 관련 위험 요인을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
쇠비름, 말라바 시금치, 비름, 시금치, 브로콜리 또는 오이와 같은 여름 채소는 모두 섬유질, 비타민 및 항산화 물질의 공급원입니다.
메이요 클리닉에 따르면 지방간 환자는 매일 최소 3인분의 채소를 섭취해야 하며, 탄수화물이 많지 않은 채소를 우선적으로 섭취해야 합니다. 채소의 섬유질은 인슐린 민감도를 개선하고 체중 관리를 지원하며 간에 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
녹색 잎채소에는 또한 항산화 화합물이 많이 함유되어 있어 간 손상을 촉진하는 메커니즘 중 하나인 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
두부는 고품질 식물성 단백질 공급원이며 포화 지방이 적고 여름 날씨에 적합합니다.
식물성 식단에 대한 연구에 따르면 콩, 두부 및 건강한 식물성 단백질 공급원을 선호하는 사람들은 붉은 육류와 가공 식품을 많이 섭취하는 그룹에 비해 MASLD 위험이 더 낮습니다.
야채 두부국이나 생강 두부찜 한 그릇은 여름 식탁에서 가볍지만 영양가 있는 요리가 될 수 있습니다.
토마토에는 심혈관 건강 및 대사 건강 보호에 대해 많이 연구된 항산화 화합물인 리코펜이 함유되어 있습니다. 올리브 오일과 결합하면 신체의 리코펜 흡수 능력이 향상됩니다.
영양 전문가에 따르면 올리브 오일은 단일 불포화 지방과 폴리페놀이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것은 지방간이 있는 사람들에게 권장되는 지중해 식단의 핵심 성분 중 하나입니다.
전문가들은 간 지방을 줄이는 데 도움이 되는 개별 요리는 없다고 강조합니다. 효과는 균형 잡힌 식단을 장기간 유지하고 운동을 늘리고 체중을 관리할 때만 얻을 수 있습니다.
