영양 전문가들이 높이 평가하는 조리법 중 하나는 종이로 여과한 커피입니다.
이 혼합 방법은 카페스톨과 카웨올과 같은 대부분의 디테르펜을 유지합니다. 커피 오일의 화합물은 대량으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤에 영향을 미칠 수 있습니다.
이러한 물질은 요산과 직접적으로 관련이 없지만, 정제된 커피를 사용하면 더 "깨끗하고", 기름기가 적고, 건강한 식단에서 장기간 사용하기에 적합한 음료를 만드는 데 도움이 됩니다.
설탕, 시럽 또는 설탕이 든 연유를 많이 첨가하지 않는 것이 가장 중요합니다. 많은 연구에 따르면 과당은 체내 요산 합성을 증가시키는 요인 중 하나입니다.
커피 한 잔에 설탕이나 단 시럽이 많이 들어 있다면 요산 수치가 높은 위험에 처한 사람들에게 커피의 잠재적인 이점은 크게 줄어들 수 있습니다.
이점을 최대한 활용하고 싶다면 요산 수치가 높은 사람은 순수한 블랙 커피를 우선적으로 선택하고, 물방울로 희석하고, 설탕과 지방 크림을 제한해야 합니다.
쓴맛이 느껴져 마시기 어렵다면 연유 대신 탈지유를 소량 보충할 수 있습니다. 통풍에 대한 영양 연구에 따르면 저지방 우유와 저지방 유제품은 요산 증가 위험 감소에도 기여할 수 있습니다.
반대로, 즉석 커피, 아이스 커피, 캐러멜 커피 또는 모카는 종종 매우 높은 양의 설탕을 함유하고 있으며, 때로는 세계보건기구(WHO)의 하루 자유당 권장량을 초과하기도 합니다. 이는 요산, 체중 또는 대사 증후군을 조절해야 하는 사람들에게는 적합하지 않은 선택입니다.
전문가들은 또한 요산 수치를 빠르게 낮추기 위해 커피를 너무 많이 마시지 말고, 단지 보조 방법으로만 간주해야 한다고 지적합니다.
일반적으로 요산 조절을 돕고 싶다면 설탕이 적거나 없는 정제된 블랙 커피 한 잔이 가장 적합한 선택입니다.
과학적인 식단과 건강한 생활 방식과 결합하면 이 커피를 즐기는 방법은 장기적으로 통풍 위험을 줄이는 데 기여할 수 있으며, 동시에 대사 건강에 많은 이점을 제공합니다.
