WebMD에 따르면 영양 전문가 크리스틴 믹스테이스(미국)는 딸기가 혈당 지수가 낮은 식품으로 혈당 수치에 미치는 영향을 제한하는 데 도움이 된다고 말합니다. 이로 인해 딸기는 포도당 조절이 필요한 사람들에게 적합한 선택이 됩니다.
딸기는 비타민 C, 칼륨, 망간, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘과 같은 많은 중요한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 주목할 만한 점은 딸기 약 8개만 섭취해도 오렌지보다 더 많은 양의 비타민 C를 공급한다는 것입니다.
WebMD에 요약된 연구에 따르면 딸기는 신체에 많은 상당한 이점을 제공합니다.
폴리페놀이 풍부하여 딸기는 인슐린 민감도를 개선하고 신체의 당 대사를 보다 효과적으로 지원하는 능력이 있으며, 특히 노인이나 당뇨병 위험이 있는 사람들에게 적합합니다.
여기서 멈추지 않고 딸기는 항염증 특성으로도 알려져 있으며 UVA 광선의 해로운 영향으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.
일부 연구에 따르면 보조 효소와 결합하면 딸기의 화합물이 자외선으로 인한 피부 손상을 줄여 온 가족의 건강한 피부를 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
뼈와 관절 시스템의 경우 매일 식단에 딸기를 추가하는 것도 뚜렷한 이점을 제공합니다.
한 연구에 따르면 성인이 24주 동안 매일 약 50g의 딸기를 섭취하면 관절염으로 인한 통증과 염증이 크게 감소했으며, 특히 노인에게 유익합니다.
또한 딸기는 트리글리세리드, 총 콜레스테롤 및 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키는 능력과 혈압 안정 및 혈관 기능 개선을 지원하여 심혈관을 보호하는 데 기여합니다.
이것은 현대 가정에서 흔히 발생하는 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 중요한 요소입니다.
컵당 약 3g의 섬유질 함량으로 딸기는 소화를 효과적으로 돕고, 장 운동을 개선하고 변비를 줄이는 데 도움이 됩니다. 동시에 딸기는 천연 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 유익균을 영양 공급하여 신체가 영양소를 더 잘 흡수하도록 돕습니다.
딸기와 같은 과일이 풍부한 식단은 비정상적인 세포의 성장을 늦출 수 있는 항산화 화합물 덕분에 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있지만, 더 명확하게 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
딸기의 효능을 최대한 활용하기 위해 가족들은 직접 먹거나, 스무디를 만들거나, 샐러드를 섞거나, 아침에 요구르트나 시리얼과 함께 먹는 등 일상 식단에 유연하게 추가할 수 있습니다. 딸기는 또한 설탕이 많은 단 음식을 대체하는 건강한 간식으로, 어린 아이들이 일찍부터 좋은 식습관을 형성하도록 돕습니다.
전문가들은 중간 크기, 단단하고, 통통하고, 짙은 붉은색의 딸기를 선택하는 것이 좋다고 권장합니다. 딸기는 수확 후에도 계속 익지 않으므로 단맛을 평가하는 데 색상이 중요합니다.
