오징어 banh xeo는 해산물 속의 풍부하고 신선한 맛과 바삭한 껍질 때문에 많은 가정에서 인기가 있습니다. 따라서 주부들은 붙지 않는 프라이팬으로 집에서 바로 banh xeo를 만들 수 있으며 빠르고 간편하며 시간이 많이 걸리지 않습니다.
정통 Vi Vi banh xeo를 만들려면 Vi banh xeo 가루 400g을 준비하세요. 쌀 오징어 또는 신선한 우유 오징어 300g; 콩나물 200g과 파 약간. 곁들여 먹는 생채소에는 cai be xanh, 상추 dua leo 및 각종 허브가 필요합니다.
게다가 브라브라 베오 껍질에 바삭함과 눈길을 사로잡는 노란색을 내기 위해 주부들은 맥주 1캔(또는 무설탕 소다수)과 약간의 강황 가루를 추가로 준비해야 합니다.
다음으로 브라베리는 제품 포장지에 있는 레시피에 따라 팬케이크 반죽을 섞고 물의 50%를 맥주나 소다로 대체합니다. 이 방법은 팬케이크를 튀길 때 푹신하게 만드는 데 도움이 됩니다.
밀가루는 코코넛 밀크와 혼합한 후(선호도에 따라): 강황 가루와 잘게 썬 쪽파는 약 30분 동안 휴대해야 합니다. 이 과정은 밀가루가 고르게 퍼지고 향신료가 스며들고 식혔을 때 빵 껍질이 딱딱해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
반죽이 쉬는 동안 오징어를 깨끗하게 손질하고 우유 오징어인 경우 먹기 좋게 유지하거나 먹기 좋게 썰어줍니다. 오징어 페이스트는 반죽이 젖는 것을 방지하기 위해 팬케이크와 함께 조리하기 전에 물기를 완전히 빼거나 물기를 닦아내야 합니다.
주부들은 또한 반쎄오를 붓기 위해 붙지 않는 프라이팬을 사용할 때 프라이팬을 중간 불로 예열하고 얇은 기름으로 코팅하고 밀가루를 넣어 주의해야 합니다.
팬이 충분히 뜨거워지기 전에 반죽을 바로 붓지 마십시오. 반죽이 뭉쳐질 수 있습니다. 동시에 팬을 원을 그리며 빠르게 기울여 반쎄오 반죽이 얇게 퍼지도록 해야 합니다.
볶은 오징어를 계속 넣고 빵 껍질 위에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 약 2분 동안 뜨겁게 데워 속과 반죽을 익힙니다.
그런 다음 뚜껑을 열고 빵 가장자리에 식용유를 약간 더 뿌리세요. 이때 빵 가장자리가 더 바삭하게 익도록 불을 약하게 줄이고 팬을 돌려야 합니다.
표준에 맞는 banh xeo는 빵 가장자리가 마르면 브라가 브라 팬 표면에서 자동으로 떨어져 나가고 빵 양면이 노란색을 띠고 오징어 속이 익어 단맛을 유지하고 질기지 않아야 합니다.
banh xeo는 배추 브로콜리 상추를 말고 오이를 약간 넣고 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹으면 완벽한 맛을 낼 수 있습니다.
