익숙한 가족 저녁 식사 메뉴가 지루해졌을 때 브라이즈 너무 화려하지 않으면서 새롭고 매력적인 요리를 만들어 보세요.
이에 따라 비아 달팽이 레몬그라스 고추 볶음은 조리하기 쉽고 향긋하고 느끼한 맛과 고추의 은은한 매운맛으로 조리하면 바삭하고 쫄깃하며 향신료가 듬뿍 들어간 달팽이 고기는 주말 식사를 더욱 매력적으로 만들어 줄 것입니다.
Oc xao sa ot, 요리를 만들려면 주부들은 Oc 1kg(호향에 따라 Oc buou an Oc van 선택 가능) 레몬그라스 5~6줄기 신선한 고추 2~3개 생강 1개 작은 마늘 1개 작은 고수 야채 1묶음 및 기타 기본적인 조미료를 준비해야 합니다.
위의 모든 재료를 준비한 후에는 겉의 진흙을 씻어내어 달팽이를 손질하세요. 그런 다음 달팽이를 담가서 내부의 먼지를 모두 배출하도록 하세요.
달팽이를 쌀뜨물에 약 2~3시간 담가두거나 깨끗한 물에 담가두고 고추 몇 조각을 자릅니다. 고추의 매운맛은 달팽이가 진흙을 더 빨리 뱉어내게 합니다. 다음으로 anh anh는 물이 완전히 맑아질 때까지 깨끗한 물로 달팽이를 여러 번 헹구고 건져내 물기를 빼줍니다.
레몬그라스를 사용하여 밑동을 깨끗이 씻고 으깨고 밑동 3개를 잘게 썰고 나머지 3개는 조각으로 자릅니다. 마늘과 생강은 껍질을 벗기고 브라를 깨끗이 씻은 다음 잘게 썰어줍니다. 고추는 브라 줄기를 제거하고 슬라이스하거나 잘게 썰어줍니다. 라우 ram은 잎과 어린 브라 끝을 골라 깨끗이 씻어 물기를 니다.
팬을 스토브에 올리고 식용유 2큰술 정도를 넣고 끓입니다. 기름이 뜨거워지면 팬에 마늘 생강 고추 레몬그라스를 넣고 향긋하게 볶아 향을 냅니다. 다음으로 팬에 달팽이를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 달팽이가 익기 시작하고 입을 벌리면 입맛에 맞는 양념을 하세요.
팬에 비아 생선 소스 2큰술 설탕 1큰술 조미료 1작은술을 넣습니다. 달팽이가 양념에 잘 배도록 5~7분 정도 골고루 저어줍니다. 달팽이 살이 질겨지고 줄어들게 하려면 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
마지막으로 레몬그라스 고추 고수 야채를 넣고 약 30초 동안 빠르게 섞은 다음 불을 끄면 기본 달팽이 요리가 완성됩니다. 맛있는 레몬그라스 고추 달팽이 볶음 요리를 뜨거울 때 맛보면 느끼하고 기름진 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
