고구마에는 포화 지방이 적고 항산화제와 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물이 들어 있습니다. 이러한 성분은 다음을 돕습니다.
소화하기 쉬운 에너지 공급: 비타민 단백질 대사 요구 감소 신장이 걸러야 하는 노폐물인 요소 비타민 생성 감소.
염증 및 산화 스트레스 감소: 고구마에 함유된 폴리페놀 화합물인 베타카로틴 덕분입니다.
혈당 안정 지원: 높은 섬유질은 혈당이 천천히 상승하도록 돕는데 이는 당뇨병이 신부전의 주요 원인이기 때문에 매우 중요합니다.
신부전 2-3기 환자 그룹은 흰쌀밥 대신 삶은 고구마를 12주 동안 사용했으며 혈중 요소 수치를 평균 12% 크레아티닌 수치를 8% 감소시켰습니다.
신장 기능을 지원하기 위해 고구마와 같이 섬유질이 풍부하고 나트륨이 적은 뿌리채소를 보충해야 합니다.
좋음에도 불구하고 고구마는 여전히 중증 신부전 환자에게는 주의해야 할 전해질인 칼륨을 함유하고 있습니다. 그러나 경증 또는 초기 신부전 환자에게는 적당량을 섭취하면 뚜렷한 이점을 얻을 수 있습니다.
고구마는 적당량 즉 하루 100-150g 정도 섭취해야 합니다.
매일 밥 섭취량의 1/3을 고구마로 대체하는 것은 2-3기 신부전 환자의 혈중 칼륨 수치를 증가시키지 않습니다.
고구마를 여러 찬물에 삶거나 찐 다음 찬물에 삶은 물을 버리는 것은 칼륨 섭취량을 최대 30%까지 줄이는 데 도움이 됩니다.
튀김은 피하십시오. 왜냐하면 포화 지방이 증가하여 고지혈증을 유발하기 쉽기 때문입니다. 고지혈증은 신장에 위험 요소입니다.
고구마는 틸라피아 심황 조림 또는 찐 두부와 같이 단백질이 풍부하고 고품질이지만 퓨린이 적은 요리와 함께 섭취해야 합니다. 이것은 신장에 대한 여과 부담을 증가시키지 않고 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
고구마는 신장에 부담을 줄이는 효과 외에도 다음과 같은 효과가 있습니다.
소화에 좋음: 고구마에 용해된 섬유질은 유익균을 영양 공급하여 만성 신장 질환 환자에게 흔히 발생하는 변비를 줄이는 데 도움이 됩니다.
심혈관 지원: 고구마의 항산화제는 혈관 염증을 줄이고 혈압 안정을 지원합니다.
감염 위험 감소: 베타카로틴이 비타민 A로 전환되어 면역력을 강화합니다.
National Kidney Foundation의 보고서에 따르면 고구마와 같이 섬유질이 풍부하고 나트륨이 적은 식품이 풍부한 식단은 말기 신부전으로 진행될 위험을 20% 줄이는 데 도움이 됩니다.
