연구에 따르면 영양소는 단기간에 잭프루트를 너무 많이 섭취하면 신체가 많은 양의 과당과 포도당을 흡수할 수 있으며 이는 영양소의 장 발효로 이어져 천연 알코올인 에탄올이 생성됩니다. 신체가 영양소를 제때 대사하지 못하면 이 에탄올은 호흡이나 혈중 알코올 농도를 약간 증가시키고 영양소는 일부 검사 경우 규정된 기준치를 초과할 수도 있습니다.
덜 익은 잭프루트 바나나 포도 등 설탕 함량이 높은 과일은 특히 공복에 먹거나 소화 시스템이 약한 경우 많은 양의 간을 섭취할 때 위장에서 발효 과정을 거칠 수 있습니다. '에탄올 내생'이라고 불리는 현상이 기록되었습니다. 이는 신체가 장내 자연 발효 식품에서 알코올을 생성하는 상태입니다.
익힌 잭프루트를 먹은 후 혈중 알코올 농도 위반을 피하는 방법:
적당량 섭취: 한 번에 200~300g 이상의 익은 잭프루트를 섭취하지 않아야 합니다.
공복이나 격렬한 운동 후에는 먹지 마십시오. 소화 과정이 빠르게 진행되어 발효되기 쉽기 때문입니다.
설탕 흡수를 늦추기 위해 탄산음료를 마시거나 요구르트나 견과류와 함께 먹는 것과 같이 단백질이나 섬유질과 결합하세요.
위의 방법 외에도 '브리아'에는 또 다른 방법이 있습니다. 잘못된 결과를 피하기 위해 운전하기 직전에 익은 잭프루트를 먹거나 '브리아' 알코올 농도를 확인하는 것입니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 혈당 섭취량을 조절하는 것은 내인성 알코올 농도를 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 당뇨병과 비만 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 따라서 덜 익은 잭프루트를 올바르게 섭취하면 비타민 C 칼륨 혈당 항산화제와 같은 영양소를 활용하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈중 알코올 농도 검사 결과에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
