동아는 칼로리가 매우 낮은 식물로 혈압을 조절하고 혈액 투석에서 신장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 되는 물질인 물과 칼륨을 많이 함유하고 있습니다.
미국 국립 의학 연구소(NIH):에 따르면 초기 신장 질환 환자는 염증을 줄이고 체액량을 조절하기 위해 호박과 같이 섬유질이 풍부하고 동물성 단백질이 적고 차가운 성질을 가진 식품군을 우선적으로 섭취해야 합니다.
호박 무 표고버섯 표고버섯과 같은 채소는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 신장 조직 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 물질을 제공합니다.
그것들을 국으로 요리하면 신장의 여과 기능 저하 위험이 있는 사람에게 매우 중요한 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
동아는 또한 천연 이뇨제인 쿠쿠르비타신 비아를 함유하고 있어 소변을 통해 요산과 독소를 부드럽게 배출하고 사구체에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
차가운 특성을 가진 흰 무는 비타민 C와 안토시아닌과 같은 항산화제가 풍부하여 만성 신부전과 관련된 요인인 산화 스트레스로 손상된 신장 조직을 진정시키는 데 도움이 됩니다.
한편 햄버거(특히 표고버섯 햄버거)는 신장 염증 지표를 감소시키는 것으로 메이요 클리닉 연구소에서 인정한 강력한 항염증제인 에르고티오네인 햄버거의 공급원입니다.
2022년 Journal of Renal Nutrition,에 발표된 연구에서 초기 신부전 환자 그룹은 12주 동안 나트륨 함량이 낮은 야채와 버섯으로 만든 수프를 곁들여 일주일에 3끼를 먹는 것이 권장되었습니다.
결과에 따르면 이 그룹은 대조군에 비해 혈청 크레아티닌 수치가 더 안정적이고 사구체 여과 기능이 현저하게 개선되었습니다.
허약한 신장에 이상적인 수프는 1회 제공량당 나트륨 함량이 100mg 미만이어야 하며 설탕이나 산업용 육수를 첨가하지 않아야 합니다.
호박 버섯 무국은 껍질을 벗긴 호박 200g 흰 무 100g 신선한 표고버섯 흰 송로버섯 50g 신선한 생강 채 썬 것 쪽파를 재료로 요리할 수 있습니다.
전처리 후 브라는 약 1리터의 물에 재료를 부드럽게 끓이고 요오드 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 희석합니다.
중요한 것은 인과 칼륨 함량이 높은 생선 소스나 조미료를 첨가하지 않는 것입니다. 이러한 물질은 신장 기능이 약한 사람에게 축적될 때 해로울 수 있습니다.
