녹두와 호두를 곁들인 오트밀 죽은 의학 연구소에서 추운 날씨에 '황금' 아침 식사로 평가받고 있습니다.
유럽 영양 및 간 질환 연구소에 따르면 오트밀 브라는 간에 지방 축적을 줄이고 간 효소 활동을 증가시키고 혈중 콜레스테롤을 안정화시키는 능력이 있는 수용성 섬유질인 베타글루칸을 함유하고 있습니다.
Journal of Hepatology에 게재된 연구에 따르면 오트밀을 매일 8주 동안 섭취한 사람들은 간 지방량이 17% 감소하고 간 효소 ALT60 AST가 뚜렷하게 개선되었습니다.
녹두는 플라보노이드와 폴리페놀(산화 스트레스로 인한 간세포 손상을 줄이는 능력이 있는 항산화 화합물)이 풍부합니다. 동시에 녹두는 신장이 요산과 질소 폐기물을 더 효과적으로 배출하는 데 도움이 됩니다.
한편 호두 브라는 오메가-3와 아르기닌을 공급하며 간세포 재생을 지원하고 신장으로의 혈류를 개선하며 간질 조직 염증을 줄입니다.
오메가-3가 풍부한 식단은 중년의 신장 기능 저하 위험을 최대 30%까지 줄이는 데 도움이 됩니다.
간은 영양소 대사 독소 여과 지방 소화에 필수적인 당밀 생산의 중심입니다.
추운 계절에는 간이 단백질과 포화 지방이 풍부한 음식의 양 증가로 인해 종종 압력을 받습니다.
게다가 호두의 단일 불포화 지방산(MUFA)은 AMPK 효소를 활성화하는 데 도움이 됩니다. “에너지 전환 스위치”는 간이 저장하는 대신 지방을 태우도록 촉진합니다.
덕분에 간은 더 효과적으로 작동하고 비알코올성 지방간염(NAFLD)의 주요 원인인 내장 지방 축적 위험을 줄입니다.
The Lancet Nephrology,에 따르면 섬유질이 풍부하고 나트륨이 적은 식단은 사구체 여과율(eGFR)을 개선하고 신장 세포의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
녹두는 전해질 균형을 맞추고 신장 미세 혈관을 보호하는 요소인 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 천연 칼륨과 마그네슘을 제공합니다.
호두의 아르기닌은 산화 질소의 합성을 증가시키는 역할을 하며 혈관을 확장하고 신장으로의 혈액 순환을 개선하여 몸에서 독소를 걸러내는 능력을 향상시킵니다.
이 죽을 먹은 후 따뜻한 물 한 잔을 더 마시면 자연스러운 해독 과정을 최적화하는 데 도움이 됩니다.
아침 7~8시에 따뜻한 오트밀 녹두 호두 죽을 먹으면 안정적인 에너지를 공급하고 포만감을 오래 유지하며 하루 종일 에너지 전환 과정을 지원하는 데 도움이 됩니다.
생강 몇 조각이나 꿀 한 작은술을 추가하면 몸을 따뜻하게 하고 혈액 순환을 개선하는 효과를 높일 수 있습니다. 이는 추운 날씨에 간과 신장이 더 원활하게 작동하도록 돕는 중요한 요소입니다.
