4만 명 이상의 노동자에게 식사를 제공하는 단체 급식소 개설
창신 베트남 유한회사(동나이성 탄찌에우동 탄푸 산업단지)에는 4만 명 이상의 노동자가 있습니다. 노동자 수가 매우 많기 때문에 노동자 식사가 식품 안전 및 위생 관리를 받고 품질이 충분하도록 보장하기 위해 1998년부터 회사는 노동자를 위한 단체 급식소를 조직했습니다. 이곳은 또한 동나이가 모델로 선택한 모범적인 단체 급식소입니다.
노동 신문 기자와의 인터뷰에서 창신 베트남 유한회사 노동조합 부위원장인 도안티킴로안 여사는 기업이 항상 원자재 투입부터 식품 공급원에 관심을 기울이고 있다고 말했습니다. 매일 주방 부서는 보관할 식품 샘플을 채취하고 가공 과정도 엄격하게 수행됩니다. 엄격한 검열과 회사 노동조합의 정기적인 감독 덕분에 지금까지 기업에서 식품 안전과 관련된 사건은 발생하지 않았습니다. 현재 회사의 각 식사 가격은 23,000동/식으로 인상되었습니다. 회사는 또한 노동자들에게 10,000동 상당의 아침 식사를 제공하며, 그 중 회사는 6,000동을 지원하고 노동자는 4,000동/식만 지불하면 됩니다.
모든 공급업체는 사업 자격 증명서, 사업 허가증을 확보해야 하며, 수입되는 모든 제품은 노동자에게 서비스를 제공하기 전에 검사를 받아야 합니다.
단체 급식소에서 일하는 직원도 모두 창신 베트남 유한회사의 직원입니다. 급식소는 일방향 원칙에 따라 설계되었으며, 식품 가공에 충분한 깨끗한 물이 있고, 식품 가공에 참여하는 직원은 건강 검진을 받고, 매년 2회 정기 검사를 받고, 식품 안전 위생에 대한 지식을 매년 업데이트하며, 기록 파일이 있고, 매일 샘플을 추적 및 보관합니다. 회사는 또한 모든 생산 공장에 QR 코드를 부착하여 직원들이 식사의 질과 양을 반영하고 48시간 이내에 답변을 받을 수 있도록 합니다.
노동조합, 초기부터 노동자 급식 감독 참여
동나이성 노동총연맹에 따르면, 기업 내 많은 기초 노동조합이 노동자를 위한 정책 제도 시행에서 기업 감독 역할을 잘 수행했습니다. 그중에서도 고용주에게 교대 근무 식사의 가치를 점진적으로 높이고, 노동자가 충분한 건강을 유지하고 노동 생산성을 높일 수 있도록 영양 요구를 보장할 것을 적극적으로 제안했습니다. 성 노동총연맹은 또한 기초 노동조합에 노동자의 식사를 감독하고, 원자재 수입부터 가공까지 엄격하게 검사하도록 지시했습니다.
현재 일부 기업은 노동조합 대표, 노동자 및 기업 경영진으로 구성된 검사팀을 구성하여 투입 원자재, 보관 절차, 위생, 식품 안전 위생을 보장하는 식품 가공을 감독하고 있습니다.
Pou Sung Vietnam Co., Ltd.(동나이성 안비엔면 바우쎄오 산업 단지)의 단체 급식소는 식품을 가져오는 단계부터 가공 과정까지 기업에서 관리합니다. 식당에서는 컵, 그릇, 숟가락 등과 같은 품목을 정기적으로 닦고 살균합니다.
엘리트 롱탄 유한회사(롱탄사 록안-빈선 산업단지)에서 단체 급식소는 ISO 및 OSHA 표준을 준수하며, 샘플링 절차는 의료 부서와 감독 노동조합에서 준수하고 엄격하게 감독합니다.
TKG Taekwang Vina 주식회사(동나이성 쩐비엔동 비엔호아 2 산업 단지, 약 34,000명의 노동자) 노동조합 위원장인 딘 시 푹 씨는 다음과 같이 말했습니다. 회사의 단체 급식소도 식품 안전 위생을 보장하는 데 있어 성의 "핫스팟"입니다.
