고수는 플라보노이드, 폴리페놀, 비타민 A, C, K 및 리날로올과 같은 에센셜 오일과 같은 많은 생물학적 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 물질은 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있어 독소의 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
일부 연구에서는 고수풀의 화합물이 금속 이온과 복합체를 형성하는 능력, 즉 배설 시스템을 통한 배설을 돕기 위해 납, 수은 또는 카드뮴과 같은 중금속에 결합하는 능력을 기록했습니다.
또한 환경 연구에 따르면 고수 가루는 하이드록실 및 카르복실과 같은 화학적 그룹 덕분에 물에 중금속을 흡수할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
일부 전임상 연구에 따르면 사티밤 고수 추출물은 중금속에 결합하여 소변이나 대변으로 쉽게 배설되도록 하는 것으로 나타났습니다.
중금속은 주로 산화 스트레스를 통해 독성을 유발합니다. 고수풀의 항산화 물질은 해독에 참여하는 두 가지 주요 기관인 간과 신장 세포 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다.
영양 연구에 따르면 산화 스트레스 감소는 내인성 해독 효소 시스템의 활동을 유지하는 데 도움이 되어 신체가 독소를 보다 효과적으로 처리하고 제거하는 데 도움이 됩니다.
고수는 경미한 이뇨 작용을 하여 신체에서 일부 중금속을 제거하는 주요 경로인 소변 분비를 증가시키는 데 도움이 됩니다.
많은 긍정적인 전임상 연구가 있지만 의학 연구 기관은 인간에 대한 증거가 여전히 매우 제한적이라고 경고합니다.
이는 중금속 오염 치료가 통제된 해독 요법과 같은 의학적 방법에 의존해야 한다는 점을 강조하면서 국립 보건원 및 세계 보건 기구와 같은 기관의 관점과 일치합니다.
치료를 대체할 수는 없지만 고수는 여전히 보조 식품으로 사용할 수 있습니다.
생으로 먹기: 비타민과 활성 물질 유지
고수 물 (가벼운 해독): 30-50g의 채소를 물에 끓여 마십니다.
다른 녹색 채소를 결합한 스무디: 섬유질과 항산화제 증가
섭취량은 적당히 해야 하며, 하루에 약 20-50g이어야 합니다.
