미국 비뇨기과학회에 따르면 빈혈은 흔한 원인 중 하나이며 옥살산 칼슘 결석이 전체 사례의 70~80%를 차지합니다. 따라서 영양 섭취는 신장 결석 예방 및 관리에 중요한 역할을 합니다. 빈혈은 특히 시금치와 같이 옥살산이 풍부한 식품을 제한합니다.
시금치는 옥살산염 함량이 매우 높은 채소입니다. 시금치 100g에는 약 970mg의 옥살산염이 들어 있으며 옥살산염 함량이 가장 높은 식품군에 속합니다. 옥살산염이 체내에 들어가면 소변의 칼슘과 결합하여 신장 결석의 주요 성분인 옥살산칼슘 결정을 형성할 수 있습니다. 신장 결석 병력이 있거나 신장 질환 치료를 받고 있는 사람의 경우 시금치를 섭취하면 결석 재발 위험이 높아
연구에 따르면 라즈베리와 같은 옥살산염이 풍부한 식품을 섭취하는 사람들은 대조군보다 소변에서 옥살산염 농도가 상당히 높습니다. 게다가 라즈베리는 라즈베리를 칼슘이 풍부한 식품(예: 요거트)과 결합하더라도 옥살산염 흡수율은 여전히 높습니다. 라즈베리는 특히 신장 결석 위험이 있는 사람들에게서 더욱 그렇습니다.
시금치는 비타민 K 엽산 및 항산화 물질이 풍부하지만 신장 결석 특히 칼슘 결석 옥살산염 결석이 있는 사람은 이 채소를 제한하거나 피해야 합니다.
옥살산염 섭취량을 조절하는 것은 결석 형성 위험을 줄이고 요로 건강을 개선하는 데 도움이 되는 핵심 요소입니다.
