주요 메커니즘 중 하나는 매운맛을 내는 주요 활성 성분인 캡사이신으로 인한 체온 상승입니다. 연구에 따르면 저녁 식사로 매운 음식을 먹으면 체온이 상승하고 수면 시간이 길어지며 깊은 수면 시간이 줄어듭니다. 정상적인 수면에서 체온은 일반적으로 뇌와 신체 회복을 지원하기 위해 감소합니다. 온도가 충분히 낮아지지 않으면 뇌는 깊은 수면 상태로 들어가기 어렵고 기상 후 피로감을 느끼게 됩니다.
매운 음식은 또한 소화 시스템을 자극하여 속쓰림이나 산 역류를 유발하기 쉽습니다. 특히 누워 있을 때 그렇습니다. 게다가 매운 음식은 위식도 역류를 유발하는 흔한 원인 중 하나이며 이는 수면을 방해하고 환자를 밤에 여러 번 깨게 합니다.
연구에 따르면 저녁에 매운 음식을 자주 먹는 사람들은 REM 수면 단계(REM 수면 즉 빠른 눈 운동 수면이라고도 하는 빠른 눈 운동 수면 눈꺼풀 아래의 빠른 눈 움직임 뇌가 활발하게 활동하고 생생한 꿈이 나타나는 것이 특징)에 영향을 받아 생생한 꿈과 악몽의 빈도가 증가합니다. 뇌가 활발하게 활동하고 소화 불량이나 위장 불편함과 같은 외부 요인에 의해 쉽게 자극을 받기 때문입니다.
전문가들은 소화기 증상을 제한하고 신체가 안정적인 수면 주기를 유지하는 데 도움이 되도록 잠자리에 들기 2~3시간 전부터 매운 음식을 피하는 것이 좋다고 권장합니다.
매운 음식은 입맛을 돋울 수 있지만 취침 직전에 섭취하면 체온 장애를 일으킬 수 있으며 소화에 영향을 미치고 수면 구조를 파괴할 수 있습니다.
수면의 질과 전반적인 건강을 보호하려면 섭취를 제한하고 합리적인 식사 시간을 선택하는 것이 필요합니다.
