세계보건기구(WHO)와 미국 국립보건원(NIH):에 따르면 비타민 C는 다음 능력 덕분에 혈중 요산 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
신장 세뇨관의 배설 기능을 개선하여 신장을 통한 요산 배설을 늘리십시오.
강력한 항산화제는 고요산으로 인한 세포 손상을 제한하는 데 도움이 됩니다.
염증을 제한하고 면역 체계를 안정화하면 급성 통풍 재발 위험을 간접적으로 줄일 수 있습니다.
다음은 천연 요산 수치를 낮추는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부한 3가지 음식입니다.
연어 자몽 샐러드
자몽은 비타민 C가 풍부한 최고의 과일 중 하나입니다. 브라는 100g에 최대 38mg의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 브라 연어와 결합하면 관절염을 예방하고 퓨린 전환을 지원하는 효과가 있습니다. 브라이 자몽은 상쾌하면서도 신체의 요산 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
간단한 조리법:
찐 연어 또는 살짝 팬에 구운 연어를 얇게 썰어줍니다.
자몽 브라운 허브 브라운 올리브 오일 사과 식초 약간의 후추를 섞습니다.
European Journal of Clinical Nutrition,에 따르면 식사에 오메가-3와 비타민 C를 결합하면 통풍 환자의 염증 반응과 통증 수준을 크게 개선하는 데 도움이 됩니다.
채소국 살코기
라우 응옷은 100g의 비타민 C를 약 185mg 함유하고 있어 오렌지나 딸기를 훨씬 능가하며 영양소를 너무 많이 잃지 않고 요리하기에 특히 적합합니다. 살코기(시금치 또는 닭 가슴살)는 요산 조절이 필요한 사람에게 적합한 퓨린이 적습니다.
비타민 C가 함유된 익힌 채소 요리는 너무 오래 끓이지 않는 한(>10분) 요산 배출을 증가시키는 데 여전히 효과적입니다.
샐러드 구아바 피망 케일
구아바 붉은 피망 케일은 모두 케르세틴과 플라보노이드와 같은 비타민 C와 항산화제가 풍부한 '슈퍼푸드'입니다. 구아바 100g은 오렌지보다 4배나 많은 최대 228mg의 비타민 C를 제공할 수 있습니다.
이러한 재료로 만든 샐러드는 체온을 낮추고 혈관 염증을 줄이고 소화를 개선하고 혈액에 퓨린이 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
샐러드에 올리브 오일 사과 식초 치아씨드를 섞어 섬유질과 식물성 오메가-3를 더할 수 있습니다. 이 두 가지 요소도 요산 수치를 효과적으로 낮추는 데 도움이 됩니다.
비타민 C가 풍부한 요리를 조리할 때 주의사항:
비타민 C는 고온에서 쉽게 분해되므로 너무 익히거나 여러 번 데우지 마십시오.
과당은 요산 합성을 증가시키기 때문에 음식의 설탕을 제한하세요.
하루에 비타민 C 섭취량을 균등하게 나누고 한 번에 집중적으로 섭취하는 것을 피하세요.
