녹색 채소는 브로콜리 양배추 케일과 같은 그룹에 속합니다. 이것은 독소 및 염증으로 인한 손상으로부터 간을 보호하는 강력한 항산화제인 설포라판으로 전환될 수 있는 식물 화합물인 글루코시놀산염의 풍부한 공급원입니다.
설포라판은 간에서 2상 해독 효소를 활성화하여 아플라톡신 중금속 알코올과 같은 유해 물질의 중화 및 해독 과정을 강화하는 데 도움이 됩니다.
녹색 채소는 또한 클로로필(엽록소)과 비타민 K 눈 C 눈 E 눈이 풍부하며 이들은 염증성 간세포 회복을 지원하고 섬유화 과정을 방지하는 능력이 있는 물질입니다.
임상 시험 결과: 매일 8주 동안 십자화과 채소(녹색 채소 포함) 300g을 섭취한 사람들은 간 효소 ALT 눈 AST 수치가 현저히 감소했습니다.
특히 지방간 위험이 있거나 술과 맥주에 많이 노출되는 사람의 경우 간 보호 식단의 일부로 일주일에 최소 4~5회 브뤼셀 콩나물을 섭취하십시오.
간 기능 강화에 도움이 되는 청경채 사용법:
삶거나 살짝 찌기: 설포라판과 엽록소를 최대한 유지하십시오. 아침에 마시는 데친 물은 간을 시원하게 하고 이뇨 작용을 돕는 데 도움이 될 수 있습니다.
좋은 식물성 기름으로 빠르게 볶기: 올리브 오일 올리브 오일 참기름은 E 및 K 오일과 같은 지용성 비타민을 잘 흡수하여 염증을 보다 효과적으로 억제하는 데 도움이 됩니다.
계란 곰팡이 해산물과 같은 아연과 셀레늄이 풍부한 식품과 결합하면 손상된 간세포의 재생을 강화하는 데 도움이 됩니다.
주의사항 신장 결석 환자는 옥살산염이 함유되어 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다.
