bánh dày giò는 편리한 음식이며 많은 가족들이 먼 여행이나 피크닉에 가져가기 위해 선택합니다. 그러나 찹쌀과 돼지고기로 만든 특성으로 인해 이 음식은 더운 날씨에 오래 이동해야 할 경우 껍질이 딱딱해지거나 상하기 쉽습니다.
이에 따라 주부들은 bánh dày giò의 쫄깃함과 맛있는 맛을 오랫동안 유지할 수 있도록 보관하는 방법을 참고할 수 있습니다.
신선한 재료 선택
주부들은 방금 오븐에서 나온 따뜻하고 따뜻한 반자이와 새롭고 이상한 냄새가 나지 않는 짜루아를 선택해야 합니다. 너무 꽉 눌린 반자이나 방부제가 너무 많은 짜루아는 날씨가 더울 때 쉽게 물이 나올 수 있으므로 피하십시오.
짜루아는 통째로 두어야 하며 먹기 시작할 때만 썰면 식품을 손상시키는 박테리아 침입을 제한하는 데 도움이 됩니다.
공기 흡입 방지 포장
많은 주부들은 바잉자이 조를 사자마자 밀폐된 비닐 봉투에 넣는 습관이 있습니다. 이 방법은 바잉자이 조가 증발하기 쉽고, 빠르게 시거나 짜루아 조가 끈적해지게 만듭니다.
따라서 주부들은 빵과 돼지고기를 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두고 깨끗한 바나나 잎으로 싸서 자연스러운 향을 유지해야 합니다. 랩을 사용하는 경우 적당히 감싸고 공기를 배출하는 데 도움이 되는 틈을 남겨두어야 합니다.
보온 상자와 드라이 아이스 사용
5시간 이상 걸리는 여행의 경우 보온 상자나 봉투를 사용하는 것이 필요합니다. 주부들은 족발을 맨 아래에 놓고 바나나 잎으로 분리한 다음 떡을 위에 올려야 합니다.
상자 모서리에 마른 얼음 봉투나 굳은 얼음물 병을 천으로 싸서 두면 온도를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 얼음이 떡과 직접 접촉하지 않도록 주의하세요. 찹쌀가루가 굳어지고 독특한 쫄깃함을 잃을 수 있습니다.
올바르게 보관
장거리 이동 중에는 주부들도 음식 상자를 직사광선이 비치거나 온수기 근처에 두는 것을 피해야 합니다.
때때로 상자 뚜껑을 열어 확인하고 필요한 경우 얼음 봉투를 교체하십시오. 케이크 껍질이 얼음으로 인해 단단해지면 따뜻한 물로 살짝 데워서 케이크가 부드러워지도록 한 후 드십시오.
올바르게 보관하면 가족이 모든 길에서 가볍고 활기찬 식사를 할 수 있습니다.
