절인 양배추는 프로바이오틱스(유익균)가 풍부하여 장에 유익한 것으로 유명하지만 다른 발효 식품도 소화 및 전반적인 건강을 지원하는 데 도움이 되는 유익균과 영양소를 더 많이 제공합니다.
뉴욕 대학 병원 소화기내과 전문의 소하이브 임티아즈 박사에 따르면 '다양한 발효 식품은 장내 미생물총의 균형을 맞추는 데 도움이 되며 이를 통해 소화 기능 면역력 및 심혈관 건강을 개선합니다 2020.
케피어: 박테리아와 효모가 풍부한 발효 우유인 케피어는 락토바실러스 케피라노파엔스 브라 사카로마이세스 세레비시아에와 같은 최대 50종을 함유하고 있습니다. 콩 단백질 비타민 B 칼슘 콩 마그네슘 및 콩 항산화 면역력 강화 및 혈압 조절을 지원하는 생물학적 펩타이드를 제공합니다.
김치: 한국의 유명한 발효 야채 요리인 Boba에는 Lactobacillus sakei 및 Weissella koreensis와 같은 다양한 유익균이 많이 함유되어 있습니다. 김치의 야채는 섬유질이 풍부하고co 비타민 및 항산화제가 풍부하여 유익한 박테리아를 영양 공급하고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 김치를 정기적으로 섭취하면 면역 체계와 심혈관도 지원됩니다.
요구르트: 친숙한 프로바이오틱스 식품인 요구르트에는 Streptococcus nhietphilus, Lactobacillus delbrueckii,와 같은 박테리아 균주가 포함되어 있어 장내 미생물 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 요구르트는 팽만감 변비 설사와 같은 과민성 대장 증후군(IBS) 증상을 줄여줍니다. 요구르트는 또한 단백질이 풍부합니다. 눈 칼슘 눈 칼륨 비타민 A 눈 B2 눈 B12
템페: 콩은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부한 리조푸스 올리고스포러스 버섯과 락토바실러스 플란다룸 찬 박테리아와 함께 발효됩니다. 템페는 염증을 줄이는 장내 세균 찬을 영양 공급하고 항산화제 역할을 하며 채식주의자와 건강한 식단에 적합합니다.
라씨: 인도 전통 음료는 때때로 과일이나 카다몬드와 같은 향신료를 결합한 브라 요구르트로 만들어지며 Streptococcus hotphilus 및 Lactobacillushelveticus와 같은 유익한 박테리아를 제공합니다. 라씨는 소화를 돕고 브라스는 유당 불내증이 있는 사람에게 쉽게 견딜 수 있으며 동시에 브라스의 심혈관을 지원하고 혈당을 조절하고 면역력을 강화합니다.
전문가에 따르면 매일 식단에 이러한 식품을 추가하는 것은 장내 세균 균형을 맞추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 가족 전체의 전반적인 건강 특히 어린이와 노인의 건강을 증진시킵니다.
