주말에는 가족이 휴식을 취하고 함께 모이는 시간이 많으니 주부들은 달콤하고 느끼한 카라멜 소스를 곁들인 바닐라 아이스크림과 함께 브라우니로 가족 구성원을 대접해 보세요.
바닐라 카라멜 소스를 곁들인 브라우니를 만들려면 다크 초콜릿 150g(코코아 70%), 버터 100g, 계란 2개, 흑설탕 60g, 밀가루 8g, 순수 코코아 가루 15g, 커피, 바닐라 에센스, 소금 약간을 준비하세요. 그 외에도 바닐라 크림 몇 개와 미리 만들어진 카라멜 소스를 준비하세요.
다음으로 다크 초콜릿과 묽은 버터 혼합물을 녹여서 부드럽게 녹이기 시작합니다. 다른 볼에서 계란 2개와 흑설탕, 바닐라 에센스, 소금을 섞어 혼합물이 옅은 노란색으로 변할 때까지 풀어줍니다.
식힌 초콜릿 혼합물을 계란 그릇에 천천히 넣고 손으로 가볍게 저어 섞습니다. 다음으로 밀가루와 순수 코코아 가루를 그릇에 넣고 평평한 휘핑기로 밀가루가 부드러워질 때까지 아래에서 위로 가볍게 저어주되 밀가루가 너무 많이 섞여 빵가루가 딱딱해지는 것을 방지합니다.
오븐이나 무유 튀김 냄비를 160°C로 10분 동안 켜세요. 베이킹 시트에 베이킹 시트를 깔고 빵가루 혼합물을 모두 깔끔하게 펼친 다음 표면을 평평하게 펴세요. 빵을 약 20~25분 동안 굽고 가운데에 이쑤시개를 살짝 문지르는 방식으로 빵이 익었는지 확인하세요.
케이크가 적당히 익으면 오븐에서 꺼내 약 15분 동안 식힌 다음 먹기 좋은 정사각형 모양으로 자릅니다. 따뜻한 브라우니 케이크 조각을 작은 접시에 담고 시원한 바닐라 크림 한 조각을 위에 놓은 다음 달콤한 캐러멜 소스를 부어줍니다.
부드럽고 따뜻한 초콜릿 케이크와 시원한 바닐라 아이스크림의 대비는 온 가족이 즐길 수 있는 매력적인 디저트를 선사할 것입니다.
