아침 식사는 하루를 시작하는 데 매우 중요하므로 많은 주부들이 다양한 요리를 바꾸는 데 중점을 둡니다. 그중에서도 주부들은 싱가포르 스타일의 카야 소스를 곁들인 맛있고 영양가 있는 빵을 참고하여 아침 식사를 더욱 새롭게 만들 수 있습니다.
2~3인분당 카야 소스 빵을 만들려면 계란 4개, 샌드위치 6~8조각, 코코넛 밀크 200ml, 야자 설탕 120g(또는 백설탕), 파인애플 잎 5~7장, 소금, 버터 30g, 신선한 계란 2~3개가 포함됩니다.
주부들은 파인애플 잎을 깨끗이 씻어 약 2~3cm 길이로 짧게 자릅니다. 계란을 살짝 풀어 노른자와 흰자가 섞되 휘핑하지 않도록 합니다.
카야 소스를 만들려면 녹인 계란을 내열 그릇에 넣습니다. 다음으로 야자 설탕(또는 백설탕), 코코넛 밀크, 소금을 약간 넣고 거품기로 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
다음으로 혼합 소스 그릇을 중탕기에 넣습니다. 찜할 때 물이 고여 소스를 묽게 만들지 않도록 그릇 뚜껑을 살짝 덮어야 합니다. 약 5~7분마다 뚜껑을 열고 팽이로 혼합물을 잘 저어줍니다. 이것은 소스 혼합물이 뭉치지 않고 걸쭉하고 매끄러워지는 데 중요한 단계입니다. 찜할 때 잘라낸 파인애플 잎을 소스 혼합물에 넣어 독특한 향을 만듭니다.
계속해서 찌고 약 30-45분 동안 골고루 저어주면 소스가 걸쭉해지고 옅은 황갈색이 되면 찌는 냄비에서 그릇을 꺼낼 수 있습니다. 소스가 정말 걸쭉하고 매끄러워지려면 주부들이 체를 통해 걸러 찌꺼기를 제거할 수 있습니다. 소스가 완전히 식으면 깨끗한 유리병에 넣고 냉장고에 약 1주일 동안 보관하십시오.
다음으로 샌드위치는 양면이 노릇하게 구워지고 뜨겁고 바삭해야 합니다. 빵이 뜨거울 때 빵 한 면에 얇게 버터를 바르고 적당량의 카야 소스를 위에 얹습니다.
요리에 풍미를 더하기 위해 달걀 2~3개를 삶아 간장과 후추, 따뜻한 우유 커피 한 잔과 함께 즐기면 영양가 있는 아침 식사를 보장합니다.
