여름의 무더운 날씨에는 기름진 볶음 요리나 튀김 요리로 인해 가족 식사가 쉽게 지루해집니다. 이에 따라 주부들은 신맛, 단맛, 자연스러운 시원함의 조화로운 조합이 있는 시원한 요리로 새로운 메뉴를 변경하기 위해 참고할 수 있습니다.
더위를 식혀주는 요리 중에서 차가운 한국식 믹스라면은 빠르고 간편한 조리법과 일상 식사의 맛을 바꿔주는 덕분에 훌륭한 선택이 될 것입니다.
한국식 냉장 라면을 만들기 위해 주부들은 메밀나 감자 가루로 만든 작고 쫄깃한 한국식 건면 300g, 삶은 계란 2개를 준비해야 합니다.
곁들여 먹는 야채와 샐러드 드레싱 재료는 얇게 채썬 오이 1개, 말린 김 50g을 채 썰어 넣습니다.
소스에 필요한 몇 가지 향신료는 한국 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 사과 식초 1.5큰술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 볶은 참깨 1작은술입니다.
일반 쌀 식초 대신 사과 식초를 선택하는 것은 소스에 특유의 은은한 신맛과 은은한 과일 향을 만드는 중요한 비결입니다.
소스를 한국 고추장, 설탕, 사과 식초, 간장, 참기름과 함께 작은 그릇에 섞은 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잘 저어 눈길을 사로잡는 붉은 오렌지색과 약간의 걸쭉한 혼합물을 만듭니다.
국수 삶는 과정은 쫄깃함과 맛을 직접적으로 결정합니다. 큰 냄비에 물을 끓이고, 한국 국수를 넣고 제조업체의 지침에 따라 3~5분 동안 삶으세요.
면을 건져낸 직후 찬물에 직접 헹군 다음 얼음물에 약 2분간 담갔다가 건져내어 물기를 완전히 빼줍니다. 이 냉각 과정은 면 가닥이 굳어지고 자연스러운 쫄깃함을 유지하며 섞을 때 서로 달라붙지 않도록 도와줍니다.
다음으로 적당량의 면을 큰 그릇에 넣고, 섞은 새콤달콤한 소스 혼합물을 위에 뿌립니다. 얇게 썬 오이, 말린 해초, 삶은 계란 1/2개를 차례로 놓고, 마지막으로 향을 더하기 위해 볶은 참깨를 약간 뿌립니다.
소스의 시고 매콤한 맛과 오이의 바삭하고 달콤한 맛, 삶은 계란의 고소한 맛이 어우러져 한국식 냉장 라면의 독특한 풍미를 선사합니다.
