무유 튀김 냄비는 현재 주부들의 요리 단계를 위한 강력한 "도우미"가 되었습니다. 따라서 간단한 건포도 쿠키를 만들어 어린 아이들을 위한 간식을 만들어 보세요.
맛있는 건포도 쿠키를 만들려면 다목적 밀가루 200g(11번 종류), 묽은 버터 100g(실온에서 부드럽게 보관)을 준비하세요.
단맛과 향을 내는 재료는 설탕 가루 60g(빵을 더 부드럽게 만드는 데 도움), 계란 노른자 1개, 건포도 50g, 바닐라 에센스 1티스푼입니다.
조리하기 전에 건포도를 따뜻한 물에 약 15분 동안 담그면 포도 씨앗이 부드러워지고 구울 때 타지 않습니다. 버터를 부드럽게 만든 후 혼합물이 옅은 노란색과 솜털이 될 때까지 휘핑기로 설탕 가루와 함께 부드럽게 휘핑하십시오.
다음으로 계란 노른자와 바닐라를 넣고 잘 섞습니다. 타피오카 전분을 타피오카 버터 그릇에 곱게 갈고, 평평한 주걱을 사용하여 폴드 기술(아래에서 위로 휘젓기)에 따라 혼합물이 균일해질 때까지 부드럽게 섞습니다.
건포도는 담근 후 반죽 덩어리에 섞기 전에 완전히 말려야 합니다. 버터가 녹기 쉬우므로 손으로 반죽을 너무 꼼꼼하게 채우지 않도록 주의하십시오. 섞은 후 반죽을 약 15g~20g 크기의 작은 알갱이로 나누어 으깨서 둥근 모양으로 납작하게 압착합니다.
조리할 때 기름을 넣지 않은 튀김 냄비를 160°C로 5분 동안 예열하여 냄비의 온도를 안정시킵니다. 양피지를 깐 쟁반에 케이크를 놓고 케이크 조각 사이의 간격을 두어 온도가 고르게 퍼지도록 합니다.
첫 번째 케이크를 160°C에서 10분 동안 굽습니다. 그런 다음 케이크 표면을 뒤집고 두 번째로 150°C에서 양면이 노릇해질 때까지 약 3~5분 더 굽습니다.
구운 쿠키는 식혀야 합니다. 쿠키가 완전히 식으면 밀폐 용기나 지퍼백에 보관하여 오랫동안 맛있고 바삭한 맛을 유지하십시오.
버터의 기름진 맛과 눈길을 사로잡는 황갈색의 건포도의 신맛과 단맛, 에그 버터의 강렬한 향이 어우러져 아이들을 위한 맛있는 저녁 간식이 될 것입니다.
