1. 음식을 여러 번 데우기
브랜디를 데웠다 데웠다 하는 것 특히 기름진 요리의 경우 브랜디는 지방을 산화시켜 영양가를 감소시키고 몸에 좋지 않습니다. 브랜디를 식히면 기름이 쉽게 굳고 브랜디를 여러 번 재사용하면 유해 화합물이 추가됩니다. 적당량을 요리하거나 올바르게 보관하고 가열하는 것이 가장 좋습니다.
2. 너무 높은 온도에서 튀기기
180°C를 초과하는 온도에서 요리하면 건강에 해로운 화합물이 쉽게 생성됩니다. 120-180°C의 온도 범위는 조리할 때 더 안전한 것으로 간주됩니다. 바삭한 튀김 요리가 매력적이지만 지방이 많이 함유되어 있어 혈중 지방을 방해하고 혈당을 조절하기 어렵게 만들 수 있습니다. 가벼운 굽기 방법 구운 튀김 또는 적당한 온도의 오일프리 냄비를 우선적으로 사용하십시오.
3. 소스와 산업용 향신료를 많이 사용하세요.
병에 든 소스 가공된 향신료는 일반적으로 나트륨 휘핑 설탕 및 건강에 해로운 지방이 많이 함유되어 있습니다. 정기적으로 사용하면 혈당에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 계피 브라 허브 브라 식초 레몬 주스와 같은 천연 향신료로 대체하면 음식이 더욱 풍부해지면서도 건강에 안전합니다.
4. 식용유와 버터 남용
올리브 오일이나 카놀라 오일과 같은 심혈관에 좋은 오일은 적당량을 섭취해야만 효과가 있습니다. 볶음 요리 브라운 샐러드에 너무 많이 사용하면 증가된 칼로리가 혈당에 부정적인 영향을 미치고 장기적으로 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시킵니다. 당뇨병 환자는 포화 지방이 많이 함유되어 있기 때문에 버터와 동물성 지방을 제한해야 합니다. 브라운을 더 잘 조절하려면 병에서 직접 붓는 대신 계량기
5. 소금과 설탕을 너무 많이 넣습니다.
요리할 때 소금을 많이 넣으면 혈압이 높아져 당뇨병 환자의 심혈관 질환 및 뇌졸중 위험이 높아질 수 있습니다. 마찬가지로 가공 과정에서 설탕을 많이 사용하면 혈당이 쉽게 빠르게 상승하고 조절하기 어려워집니다. 미각이 적응할 수 있도록 밀도를 점진적으로 줄이는 습관을 들여야 합니다.
6. 채소를 너무 익히기
채소를 너무 부드럽게 익히거나 푹 익히면 섬유질의 일부가 손실되고 채소 속의 전분이 설탕으로 쉽게 전환됩니다. 이는 당근 감자 붉은 호박에 특히 해당됩니다. 구조와 영양소를 유지하기 위해 빨리 익히거나 살짝 볶는 것을 우선시해야 합니다.
7. 섬유질 부족 식사
섬유질 부족은 설탕이 혈액으로 빠르게 흡수되게 하여 영양 섭취 후 혈당을 급증시킵니다. 섬유질은 포만감을 오래 유지하고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되며 영양은 심혈관 합병증을 제한하는 데 기여합니다. 식사를 준비할 때 영양은 녹색 채소 콩 오트밀 또는 통곡물과 같은 섬유질이 풍부한 식품에 적어도 절반의 식사를 할애해야 합니다.
8. 요리할 때 음식을 너무 자주 맛보기
특히 설탕이나 전분이 함유된 요리의 경우 브라를 가공하는 과정에서 지속적으로 맛보면 브라가 혈당 조절에 영향을 미친다는 것을 깨닫지 못한 채 탄수화물 섭취량이 초과될 수 있습니다.
