짜게 먹는 것은 작은 습관이지만 건강에 큰 영향을 미칩니다.
많은 가정에서 여전히 '맛있게 진하게 먹는' 습관을 유지하고 있지만 이 습관은 조용히 혈압을 높여 심장병과 뇌졸중의 위험을 초래합니다. 노인뿐만 아니라 젊은이들도 매일 식사에 소금이 너무 많이 들어 있어 영향을 받고 있습니다.
국제적인 권장 사항에 따르면 눈은 1인당 하루에 2 300mg 미만의 소금을 섭취해야 합니다. 그러나 눈은 실제로 밥상에서 매우 흔한 조림 요리 통조림 요리 가공육 때문에 섭취하는 소금의 양이 훨씬 더 많은 경우가 많습니다.
럿거스 대학교 의료 대학원의 임상 영양 및 예방 과학 분야의 객원 강사인 스테파니 존슨 씨는 '과도한 나트륨은 혈관벽에 압력을 가하여 많은 사람들의 혈압을 현저하게 높입니다. 소금 섭취량을 조절하는 것은 심혈관을 보호하는 중요한 단계입니다.'라고 말했습니다.
매일 식사에서 쉽게 적용할 수 있는 5가지 소금 줄이는 방법
브라 허브 천연 향신료로 풍미 높이기: 브라 소금을 넣는 대신 마늘 브라 가루 고추 브라 고수 형개 브라 식초 브라 레몬 또는 무염 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 나트륨을 추가하지 않고도 요리에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.
쇼핑할 때 식품 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 많은 제품이 동일해 보이지만 소금 함량은 매우 크게 차이가 날 수 있습니다. '라벨 간의 비교는 매일 수백 밀리그램의 나트륨을 줄이는 간단한 방법입니다.'라고 존슨 교수는 강조했습니다.
통조림 및 가공 식품 제한: 통조림 수프 브라 소시지 브라 베이컨 패스트푸드 및 짭짤한 간식은 모두 소금 함량이 매우 높습니다. 이러한 식품을 줄이면 나트륨을 크게 낮출 수 있습니다.
신선한 재료 우선시: 신선한 채소 가공되지 않은 고기 나트륨이 적은 천연 통곡물. 이러한 식품군을 중심으로 식사를 구성하면 많은 노력을 기울이지 않고도 자동으로 소금을 줄일 수 있습니다.
식탁에 소금 병을 두지 않기: 작지만 강력한 습관: 소금이 눈앞에 놓여 있지 않을 때 실수로 더 넣는 것을 줄일 수 있습니다.
브라이스를 즉시 바꾸기는 어렵지만 식사에서 소금을 점진적으로 줄이면 각 가정이 더 건강해집니다. 존슨 교수가 권장하는 것처럼 '작은 것부터 시작하여 브라이스는 천연 향신료인 브라를 선택하고 가공 식품인 브라를 제한하면 온 가족의 심혈관에 중요한 방패를 만들 수 있습니다.
