하노이와 북부 지방 전역은 40도에 육박하는 최고조의 폭염을 겪고 있습니다. 아침부터 늦은 오후까지 "불타는 듯한" 무더위는 삶의 속도를 더욱 바쁘고 답답하게 만듭니다.
그러나 혹독한 날씨 속에서 하노이 땅의 상쾌한 해열 음료는 사람들의 마음을 진정시키는 "약"이 되어 여름의 답답함을 해소하는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 여름날 정오, 길을 나서는 것도 사람들을 불안하게 만들지만, 오래된 나무 그늘 아래나 작은 거리의 익숙한 카페 모퉁이에서 떠돌아다니는 타오포 가판대의 이미지는 갈증을 구제하는 "오아시스"가 됩니다.
하노이 타오퍼는 서민적인 음식이지만 만드는 사람의 절대적인 솜씨가 필요하다는 점에서 섬세합니다.
타오포 잎은 실크처럼 얇고 매끄러워야 하며, 깨지지 않도록 얇은 양철판으로 손으로 가볍게 긁어내고, 향긋한 재스민 꽃으로 절인 각설탕 물에 잠겨야 합니다.
요리의 풍미를 더하기 위해 손님들은 보통 푸르고 부드럽고 상쾌하며 혀끝에서 녹는 젤리를 추가로 주문합니다.
tào phớ가 즉각적인 갈증 해소를 위한 패스트푸드라면, 하노이 전통 디저트는 햇살이 가라앉기 시작하는 늦은 오후에 손님들이 여유롭게 즐길 수 있는 이상적인 선택입니다.
하노이 여름 차는 소박한 전통적인 맛부터 현대적이고 신선한 선물까지 매우 풍부하여 누구든 쉽게 만족시킬 수 있습니다.
용안의 은은한 단맛과 연밥의 고소함이 어우러진 연꽃 용안차 한 잔은 뜨거운 햇볕 아래 피로를 쫓아내는 완벽한 선물이 될 것입니다.
한편, 전통적인 검은콩 디저트는 푹 끓이지만 으깨지지 않고, 디저트는 달콤하고 부드러우며, 검은 젤리와 간 코코넛을 첨가하면 해독과 간 냉각에 효과적인 좋아하는 디저트입니다.
신선함을 좋아하는 사람들에게는 아몬드 향이 나는 느끼한 흰색 체 또는 바삭바삭한 자몽 체 한 잔이 즉각적인 상쾌함을 선사합니다.
하노이 차의 장점은 미각을 속이기 위해 냉각을 위해 빙수를 남용하지 않는다는 것입니다.
쩨의 시원한 맛은 재료의 원래 차가운 성질과 너무 달지 않은 우아한 조리법에서 비롯됩니다.
북부 여름의 무더운 날씨 속에서 입맛에 맞는 시원한 차 한 잔을 즐기면 혹독한 날씨 속에서 하루 종일 일하는 모든 압박감과 피로가 해소되고 편안함과 쾌적함으로 바뀔 수 있습니다.
하노이의 40도 날씨는 몸을 피곤하게 만들 수 있지만, 시원한 열을 식혀주는 선물의 부드러움이 최고의 해소 솔루션입니다.
