많은 사람들이 편안함을 찾기 위해 채식을 선택합니다.
음력 7월 보름은 채식에 대한 수요가 증가하는 시기입니다. 일부 손님들에게 채식은 보름날이나 정신적인 요소와 관련될 뿐만 아니라 일상 생활에서 점차 선택이 되고 있습니다.
노동 신문과의 인터뷰에서 하노이 꺼우저이구의 응우옌티타오 씨는 올해 보름날에도 친구들과 함께 채식을 선택했다고 말했습니다. 그녀에게 이번 기회는 채식을 즐기면서 조용한 공간을 찾아 대화하고 휴식을 취할 수 있는 기회입니다.
타오 씨는 "7월 보름은 많은 사람들에게 효도하는 부란절에 대한 의미가 있고 마음을 진정시키는 시기입니다. 우리 그룹의 경우 사람들은 주로 조용한 분위기를 즐기고 싶어합니다."라고 말했습니다.
타오 씨에 따르면, 그녀는 영적인 요소를 중요하게 생각하지 않지만, 여전히 이 시기에 채식을 선택하여 입맛을 바꾸는 방법으로 삼고 있습니다. 기름진 음식을 좋아하지 않는 그녀는 종종 채소가 많은 음식과 순수 채식 식품을 선호합니다.
오랫동안 채식을 해온 응우옌티프엉 씨(꽝닌)는 채식이 건강에 좋을 뿐만 아니라 정신적인 의미도 있다고 생각합니다.
Phuong 여사는 "채식은 저를 더 편안하고 가볍게 느끼게 해주고, 자비심을 상기시켜주고, 건강에도 좋습니다. 음력 7월 보름에는 경전에서 채식은 부모에게 효도하고 조상에게 회향하는 것이라고 가르쳐주기 때문에 채식이 더욱 의미가 있다고 생각합니다."라고 말했습니다.
채식주의자 관광객 수가 눈에 띄게 증가했습니다.
하노이의 채식 식당 주인인 호앙꽁 씨에 따르면, 최근 몇 년 동안 채식에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있으며, 음력 7월 보름은 고객 수가 눈에 띄게 증가하는 시기 중 하나입니다.
꽁 씨는 "매년 손님과 채식을 원하는 사람들의 수가 증가할 것이 확실하며, 7월 보름뿐만이 아닙니다. 그러나 7월 보름에는 다른 달에 비해 손님 수가 급증합니다."라고 말했습니다.
꽁 씨에 따르면 7월의 주목할 만한 점은 고객이 보름날에만 집중하는 것이 아니라 월초부터 월말까지 분배된다는 것입니다. 일부 사람들은 보름날 전에 식사를 하거나 업무 및 가족 생활에 맞게 식사 시간을 변경하는 것을 선택합니다.
꽁 씨는 "7월 보름에는 손님들이 보통 월초부터 월말까지 흩어져서 먹습니다. 어떤 날은 손님들이 아침이나 저녁에 몰려듭니다. 어떤 사람들은 일 때문에, 가족 생활 때문에 보름 하루 전에 먹습니다."라고 말했습니다.
현재 식당은 점심과 저녁에 1인당 169,000동의 채식 뷔페, 약 60가지 요리를 제공합니다. 공휴일, 보름, 초하루에는 손님을 위해 약 30분 일찍 문을 엽니다.
작년 동기 대비 올해 7월 고객 수는 약 30% 증가했으며, 한때 30~50% 변동했습니다."라고 꽁 씨는 말했습니다.
최근 채식에 대한 수요 증가는 식단과 건강에 대한 사람들의 관심이 점점 더 커지고 있기 때문이기도 합니다.
저는 현재 추세로 건강을 유지하고, 몸을 정화하고, 단백질이 풍부한 음식을 줄여야 한다는 요구가 보름날 외에 사람들이 채식을 더 많이 찾게 할 것이라고 믿습니다."라고 꽁 씨는 말했습니다.
