왜 폭풍우가 치는 날에 음식을 미리 준비해야 할까요?
매년 우기마다 전국 여러 지역이 홍수와 산사태로 인해 고립되어 상품 운송에 많은 어려움이 있습니다. 따라서 가족이 미리 필수 식품을 준비하는 것은 가족이 위험에 적극적으로 대처하고 제한하는 데 도움이 됩니다.
미국 존스 홉킨스 블룸버그 공중 보건 대학원의 식품 안전 전문가인 Sarah Klein, 박사는 다음과 같이 말했습니다. '폭풍 시즌에 식품을 비축할 때 중요한 것은 유통 기한이 길고 보관하기 쉽고 많이 조리할 필요가 없는 종류를 선택하는 것입니다. 특히 찬은 식수에 주의를 기울여야 합니다.
클라인은 또한 가족들에게 냉장 보관 조건이 없다면 신선 식품을 너무 많이 사지 말라고 권고했습니다. 장기간의 정전은 음식을 빨리 상하게 할 수 있기 때문입니다. '자연 재해 상황에서 식중독은 식량 부족 못지않게 위험할 수 있습니다.'라고 클라인은 강조했습니다.
어떤 종류의 식품을 비축해야 할까요?
영양을 보장하기 위해 폭풍우 시즌에 있어야 할 식품 목록은 다음과 같습니다.
생수: 1인당 하루 최소 3리터.
건조 식품: 쌀 쌀 오라 인스턴트 오라 쿠키 오트밀.
통조림: 통조림 생선 통조림 고기 단백질이 풍부한 통조림 콩 보관하기 쉬운 통조림 생선.
분유 또는 멸균유: 어린이와 노인을 위한 영양 보장.
말린 과일 및 견과류: 에너지와 미량 영양소 공급.
양념 흑설탕 소금 흑설탕: 필요할 때 간단하게 조리하여 사용합니다.
또한 정전 시 요리할 수 있도록 미니 가스레인지 성냥 또는 방수 라이터를 준비해야 합니다.
보관 및 위생 안전 원칙
폭풍우가 장기간 지속되는 상황에서 전기가 자주 끊겨 식품 보관에 어려움이 많습니다. 사람들은 다음 사항에 유의해야 합니다.
온도를 유지하기 위해 냉장고 문을 여는 것을 제한하면서 냉동실을 더 오래 차갑게 유지하십시오.
교차 감염을 피하기 위해 식품을 밀폐 용기나 지퍼백으로 나누세요.
신선 식품을 먼저 섭취한 다음 통조림 식품과 건조 식품을 섭취하십시오.
설사를 예방하기 위해 조리하기 전에 항상 손을 깨끗이 씻으십시오.
