맛있고 영양 기준을 충족하는 요리의 맛을 바꾸는 것은 주말 식사를 더욱 매력적으로 만드는 데 도움이 될 것입니다. 그중에서도 패션프루트 소스를 곁들인 팬에 구운 닭가슴살 요리는 주말에 가족을 위한 훌륭한 제안입니다. 간단하고 빠른 조리법의 요리는 가족 구성원의 건강한 식단을 더욱 풍성하게 만들 것을 약속합니다.
맛있는 패션프루트 소스를 곁들인 팬에 구운 닭가슴살 요리를 준비하려면 약 400g의 신선한 닭가슴살 2조각, 잘 익은 패션프루트 3개, 마늘 2쪽, 작은 보라색 양파 1개, 장식용 파 또는 바질 약간을 준비하십시오.
곁들여진 양념은 올리브 오일 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 간 후추 1/4티스푼, 꿀 1티스푼, 파프리카 파우더 1/2티스푼, 정수 1/2컵입니다.
첫 번째 단계는 닭가슴살을 손질하고 묽은 소금물로 깨끗이 씻은 다음 종이 타월로 고기 표면을 완전히 톡톡 두드려 말리는 것입니다. 이 방법은 닭고기를 팬에 눌렀을 때 고르게 노릇하게 만드는 데 도움이 됩니다. 양념이 빨리 스며들도록 닭가슴살 표면에 칼로 대각선으로 몇 번 가볍게 긁어냅니다.
패션프루트를 반으로 자르고 숟가락으로 속과 씨앗을 긁어 체에 넣은 다음 즙을 걸러냅니다. 마늘과 샬롯은 껍질을 벗기고 다집니다. 파슬리 또는 바질은 깨끗이 씻어 작게 썰어 장식 준비를 합니다.
다음은 고기 양념 단계입니다. 큰 그릇에 손질한 닭가슴살을 넣고 소금 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술, 파프리카 파우더, 올리브 오일 1/2 작은술을 넣습니다. 손으로 양념 혼합물을 닭가슴살 조각에 골고루 바르고 고기가 고르게 스며들도록 합니다. 고기가 더 스며들기를 원하면 실온에서 약 15~20분 동안 양념하거나 냉장고에 약 30분 동안 넣어둡니다.
닭가슴살에 양념이 배면 올리브 오일 1/2작은술로 팬에 굽고 각 면을 4~5분 정도 볶아 고기가 고르게 노릇해질 때까지 굽습니다. 팬에 너무 오래 굽는 것을 피하십시오. 고기가 익으면 닭가슴살을 접시에 담고 자르기 전에 몇 분 동안 쉬십시오.
이 동안 다진 양파와 마늘을 향이 날 때까지 향이 날 때까지 볶아 패션프루트 소스를 만드세요. 그런 다음 걸러낸 패션프루트 주스와 물 1/2컵을 팬에 붓습니다. 맛을 조절하기 위해 꿀 1/2작은술과 소금, 후추를 약간 넣습니다. 소스 혼합물을 끓인 다음 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5-7분 동안 불을 줄입니다.
다음으로 주부들은 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰거나 원하는 대로 통째로 두십시오. 접시에 닭고기를 담고 조리된 패션프루트 소스를 골고루 뿌립니다. 요리의 미적 감각과 풍미를 더하기 위해 파슬리나 잘게 썬 바질을 약간 더 장식합니다.
패션프루트 소스를 곁들인 팬에 구운 닭가슴살은 현미밥, 삶은 고구마 또는 녹색 채소 샐러드와 함께 먹으면 영양가가 풍부하고 균형 잡힌 식사를 제공할 수 있으며, 특히 다이어트 중인 사람들에게 매우 적합합니다.
