설날 둘째 날 하노이에서 기록된 바에 따르면, 많은 쌀국수, 쌀국수 식당이 평소와 같이 영업을 유지하고 있습니다. 새해 첫날 휴식 분위기와는 대조적으로, 식당 내부는 증가하는 고객 수를 제때 공급하기 위해 분주하게 일하는 분위기입니다.
항만 1번 분짜 가게의 계산원인 레 호앙 시에우 씨는 가게가 설날 연휴 내내 문을 열어 주민과 관광객의 식사 요구를 충족시킨다고 말했습니다.
설날 첫날부터 손님 수가 급증했고, 때로는 서비스를 제공할 테이블이 충분하지 않았습니다."라고 그는 말했습니다.
성수기 동안 운영을 유지하기 위해 매장은 매회 10,000동씩 가격을 인상했습니다. 시에우 씨에 따르면, 이 인상분은 주로 설날 연휴 동안 일하는 직원들의 급여 지급에 사용됩니다. "평소에는 직원들이 하루에 500,000동을 받지만, 설날에는 사람들이 남아 일하도록 격려하기 위해 하루에 100만 동을 줍니다."라고 그는 말했습니다.
시에우 씨의 가게뿐만 아니라 다른 많은 식당들도 인력 확보를 위해 판매 가격을 약간 인상하는 방안을 선택했는데, 이는 식음료 수요가 급증하는 반면 새해 첫날에 모두가 일할 준비가 되어 있는 것은 아니기 때문입니다.
항마 92번지에 있는 구시가지 분리에우 식당에서는 설날 연휴 기간 동안의 일반적인 수준에 맞춰 인건비와 원자재비를 충당하기 위해 음식 가격이 소폭 인상되었습니다.
이곳에서는 설날 가격 조정이 식당 주인에 의해 공개적으로 발표되고, 오해를 피하고 새해 첫날 고객에게 투명성을 보장하기 위해 처음부터 명확하게 게시됩니다.
뗏 기간 동안 판매 가격이 인상되었지만 쌀국수 그릇의 품질은 평소와 동일하게 유지되었습니다. 덕분에 식사하러 오는 손님은 여전히 많고 식당은 항상 북적입니다.
풍흥 63번지에 있는 찌엔 아주머니 분리에우 식당에서 식당 주인은 손님들이 뗏 기간 동안 식사하기 전에 정보를 쉽게 확인하고 명확히 알 수 있도록 입구 바로 앞에 가격 조정 공지를 적극적으로 게시했습니다.
식당에 식사하러 오는 손님은 주로 가족과 젊은이들이 봄을 즐기고, 쌀쌀한 새해 날씨에 뜨거운 분리에우 한 그릇을 맛보기 위해 들릅니다. 많은 손님들은 식당에서 가격을 명확하게 알려주는 것이 식사할 때 안심하고 편안하게 느끼는 데 도움이 된다고 말합니다.
