독립 기념일을 축하하는 수많은 밥상이 독립 베트남의 베트남인이라는 자부심을 느끼는 순간을 상기시키기 위해 서로에게 상기시키기 위해 엄숙하게 준비되었습니다. 그리고 2025년 독립 기념일을 맞아 하노이 여성들은 독립 기념일을 축하하는 밥상을 차리기 위해 신중하게 생각하고 신중하게 선택했습니다.
국가 최대의 축제를 위한 밥상에는 고급스러움 깔끔한 밥상 정교한 밥상이 빠질 수 없지만 베트남 요리의 정신도 표현해야 합니다. 밥상은 특히 응에안 밥상 하노이 북부 중부 남부 3개 지역을 대표하는 정수와 같은 입국 역사적 사건과 관련된 랜드마크인 밥상입니다.
그러한 공통된 생각 속에서 하노이 요리사들은 언론인 빈 꿰인 하노이 미슐랭 셀렉티드 목록에 세 번이나 오른 레스토랑인 응온 가든 레스토랑의 주인인 여성 사업가 팜 티 빅 한과 같은 요리사입니다. 그녀는 올해 9월 2일 국경일을 맞아 수도 하노이를 방문하는 귀한 손님을 대접하기 위해 독립적인 설날 음식을 만들었습니다.
그러한 정신으로 독립적인 설날 식탁은 10가지 요리로 구성됩니다. Thanh Chuong의 Goi nhut VA 오이 향 볶음 닭고기 라임 잎에 찐 닭고기 tang 하노이 찹쌀밥 요리 tang Phu Thuong 옥수수 찹쌀밥 tang Banh it Hue tang ca phao dam tuong Nam Dan tang ca bong lau kho to tang 게 수프 rau rut 및 연밥 long nhan 코코넛 디저트.
찬라 밥상을 보면 손님들은 9월 2일 국경일을 기념하는 목적을 분명히 알 수 있습니다. 찬라와 이 행사와 밀접한 관련이 있는 인물들 찬라는 동시에 단결 정신 북부-중부-남부 단결 찬라 산 강이 한 줄로 이어지는 찬라 밥상을 애피타이저부터 디저트까지 찬라 요리 전반에 걸쳐 보여줍니다.
그곳에는 호치민 주석의 고향인 Sen 마을에서 온 요리 맛이 있습니다. 간선 요리 Thanh Chuong xem ca phao Nam Dan. Nghe 지방 속담 'Nhut Thanh Chuong xem tuong Nam Dan'에 나오는 간선 요리는 특히 춘궁기에 밥 대신 간선 요리를 먹어야 하는 Nghe An 사람들에게 친숙한 요리입니다.
어린 잭프루트는 잘게 썰어 짭짤한 소금에 절여 밥과 함께 먹으면 넛(nut)이 되고 그 다음에는 특산품 nhut이 됩니다. Thanh Chuong. 독립 기념일 밥상에서 탄쯔엉(Thanh Chuong)의 넛(nut)은 매우 섬세하고 매우 흥미로운 goi nhut으로 변신하여 기억에 남는 맛있는 요리를 만듭니다.
Nam Dan 가지 한 그릇은 푸트엉 마을의 한 여성이 80년 전에 호치민 주석이 전구에서 돌아와 1945년 9월 2일 중요한 날을 준비하기 위해 하노이 중심부로 이동하기 며칠 전에 이곳에 들렀을 때 주석에게 대접하기 위해 요리한 수프인 게 모닝글로리 라우 룻 및 토란 부추와 결합됩니다.
게살 수프 흰밥은 북부 삼각주와 북중부 지역 요리의 상징입니다. 그것들은 모두 집 주변의 밭에서 구할 수 있는 재료이기 때문에 어디에나 눈곱이 있고 어디에서나 볼 수 있습니다. 여기서 밀어내는 짭짤한 요리는 서부 요리의 붕라우 코토입니다.
1945년 9월 2일 국경일을 준비하기 위해 고위 간부 대표단을 수도로 맞이한 땅의 징후는 바로 푸트엉 옥수수 찹쌀밥입니다. 홍강변에 위치한 이 마을은 예로부터 찹쌀밥 찰밥 향긋한 찹쌀밥 팽팽한 찹쌀밥 통통한 찹쌀밥 요리로 유명했습니다.
Phu Thuong 찹쌀밥의 명성은 남부와 북부 전역으로 퍼져나갔고 2024년 2월까지 Phu Thuong 찹쌀밥 직업은 국가 무형 문화 유산 목록에 등재되었습니다. 현재 호치민 주석이 발을 디딘 마을의 찹쌀밥은 여전히 전통 찹쌀밥 짓는 직업에 종사하는 600가구 이상이 있습니다.
푸트엉 찹쌀밥 요리는 명성이 뚜렷한 'bam com' 외에도 하노이에서 유일무이한 하노이 짜 com 접시 'ba danh bat hu truyen'이 있으며 하노이 사람들의 풍부한 요리 정신을 담고 있습니다. 왜냐하면 짜 com은 어디에나 있지만 그 짜 com을 고귀한 짜 com으로 바꾸려는 마음은 하노이 사람들에게만 있기 때문입니다.
따라서 bac cha com은 독립 기념일 밥상에서 하노이 요리를 대표할 자격이 있습니다. Cha com은 겉은 바삭한 껍질을 가지고 있고 내부는 쫄깃한 com 알갱이가 함께 자라고 갈아줍니다. cha com은 고기의 단맛 기름의 느끼함 신선한 com의 쫄깃함이 있습니다.
하노이 찹쌀밥은 쫄깃하고 달콤합니다. 쫄깃함은 단결을 상징하고 찹쌀밥의 단맛은 민족 독립이 없었던 날의 “달콤함 쌉쌀함이 그리울 때의 씁쓸함”을 말하고 싶지 않습니까? 그리고 하노이 찹쌀밥의 찹쌀밥은 벼가 막 익기 시작하는 가을에 가장 맛있습니다. 찹쌀밥은 독립적인 가을 바람 속에서 밀싹 향기를 발산합니다.
이처럼 독립 기념일 밥상에 있는 모든 요리 모든 요리는 섬세한 의미를 담고 있습니다. 붕라우 kho to 생선은 서부 강과 물 요리의 향기입니다. 후에 부엌에서 만든 새우와 고기 속이 적은 빵집 빵집은 아름답고 스타일리시하며 잎 빵집 빵집은 중부 지방의 소박한 맛을 가지고 있습니다.
독립 기념일 설날 음식의 마무리는 남부 지방의 과일인 야자수 체 요리입니다. 체는 Hung Yen의 용안과 함께 요리됩니다. 하노이 사람들의 체 요리 방식으로 요리한 Tinh Tam 호수의 연밥(Hue 3: Duc Pho 명반 설탕(Quang Ngai))은 아름답고 맛있는 디저트가 됩니다. 체는 신선하고 달콤하며 '큰 손을 잡는' 정신을 담고 있습니다.
분명한 의미 층이 있습니다. 'ba'는 곁들여진 의미 층이 있지만 독립 기념일 밥상에 참석한 사람들은 모두 이해하고 'ba'는 느낄 수 있습니다. 왜냐하면 'ba'를 장식하는 것은 동포들이 독립 기념일 밥상에 모여 조국의 80번째 국경일을 축하하는 의미이기 때문입니다!
