영국 퀸즈 대학교 벨파스트의 영양 전문가인 나이젤 스티븐슨 박사는 '채소가 풍부한 식단 특히 항산화제와 황 화합물이 함유된 식단은 간이 해독 과정에서 더 효과적으로 작용하도록 돕는다'고 말했습니다.
다음은 간에 좋고 정원이나 발코니에서 재배하기 쉬운 5가지 채소입니다.
병풀
간을 시원하게 하고 이뇨 작용을 하는 전통 의학으로 유명합니다. 병풀 스무디를 정기적으로 마시면 몸을 정화하고 혈압을 약간 낮추는 데 도움이 됩니다.
케일 (lele)
클로로필과 브리아 섬유질이 풍부하여 혈액에서 독소를 제거하고 간이 대사하는 과정을 지원합니다.
고수 (옥수수)
많은 연구에 따르면 고수의 화합물은 간에 큰 부담이 되는 중금속인 간을 배출하는 데 도움이 됩니다.
녹색 채소
강력한 항산화제인 설포라판을 함유한 찬은 간이 염증을 퇴치하고 지방간을 예방하는 데 도움이 됩니다.
티아토
브라사토는 친숙한 향신료일 뿐만 아니라 혈중 지방을 줄이고 해독 과정을 지원하는 데 도움이 됩니다.
이 채소들은 모두 씨앗으로 재배할 수 있으며 눈은 관리가 덜 필요하고 수확이 빠릅니다. 더 중요한 것은 매일 식단에 포함시키는 것이 간을 보호하는 간단하고 저렴하지만 효과적인 방법이라는 것입니다.
스티븐슨 박사가 강조했듯이 '간은 놀라운 회복력을 가지고 있으며 눈과 채소는 그 과정이 더 빨리 진행되도록 돕는 자연스러운 동맹입니다.
