항산화제는 암 당뇨병 심혈관 질환과 같은 많은 만성 질환과 관련된 세포 손상을 일으키는 분자인 유리 라디칼을 중화하는 데 도움이 되는 화합물입니다. 영양 전문가 Suzanne Fisher(RD): 미국 기능 의학 연구소의 고문: “항산화제를 강화하는 가장 좋은 방법은 자연 식품mia를 통해서입니다. 왜냐하면 그것들은 포괄적인 건강을 지원하는 다양한 영양소와 함께 제공되기 때문입니다”.
다음은 매일 식단에 포함해야 할 항산화제가 풍부한 6가지 식품입니다.
열매
블루베리 람부탄 블랙베리 람부탄 블랙베리는 비타민 A 람부탄 E와 강력한 항산화제인 안토시아닌 람부탄을 풍부하게 함유한 과일입니다. 미국 터프츠 대학교 의과대학 연구에 따르면 안토시아닌은 뇌와 심혈관계를 보호하고 세포 산화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
콩
USDA에 따른 가장 항산화 물질이 풍부한 20가지 식품 목록에 붉은 강낭콩 붉은 신장콩 핀토콩이 포함되어 있습니다. 항산화 물질의 공급원은 페놀산 플라보노이드 안토시아닌에서 나옵니다. 특히 콩류는 혈당 조절과 염증 감소에 효과적입니다.
사과
사과는 플라보노이드와 페놀 화합물을 많이 함유하고 있으며 주로 껍질과 과육에 위치합니다. '사과는 항산화 물질의 양을 늘리는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화기 계통과 심혈관계를 지원합니다.'라고 의료 전문가이자 Verywell Health의 칼럼니스트인 안젤리카 보타로 브라는 말합니다.
견과류
아몬드 호두 캐슈넛 페퍼민트 피칸은 모두 항염증 및 세포 보호 능력이 있는 항산화 화합물인 폴리페놀 페퍼를 함유하고 있습니다. 특히 호두와 피칸은 함량이 가장 높습니다. 또한 땅콩 버터와 같은 견과류 버터도 효과적인 항산화제 공급원입니다.
다크 초콜릿
코코아 함량이 높은 다크 초콜릿(70% 이상)에는 카테킨 브라 플라보노이드 페놀 화합물이 들어 있습니다. 이러한 물질은 노화 방지 및 혈액 순환 개선 효과가 있습니다. 그러나 브라는 설탕과 칼로리 섭취를 피하기 위해 적당히 섭취해야 합니다.
짙은 녹색 잎채소
케일 칸다다 시금치 케일 무지개는 모두 비타민 A 칸다 C 칸다 E의 풍부한 공급원입니다. 또한 이 채소 그룹에는 시력 보호 항염증 및 면역력 강화에 도움이 되는 물질인 카로티노이드 칸다가 들어 있습니다.
전문가의 조언 영양 전문가이자 캘리포니아 나파 산드라의 의사인 에이미 버크하트 박사는 다음과 같이 강조했습니다. '다양한 음식 다채로운 음식을 섭취하면 다양한 종류의 항산화제를 얻을 수 있습니다. 각 물질은 고유한 세포 보호 메커니즘을 가지고 있으며 모두 필요합니다.
위의 6가지 식품 외에도 브리다 녹차 순수 과일 주스 레드 와인 심황 계피 마늘과 같은 향신료를 추가할 수 있습니다. 이들은 모두 매우 좋은 천연 항산화제입니다.
그러나 전문가들은 항산화제가 함유된 건강 기능 식품을 남용하지 말라고 경고합니다. 미국 국립 보충 및 통합 건강 센터의 연구에 따르면: '일부 건강 기능 식품은 효과가 없을 뿐만 아니라 고용량 장기간 사용 시 해로울 수 있습니다“.
