정말 영양가 있는 수프를 만들기 위해 올바른 재료를 선택하세요.
미국 영양 전문가이자 공중 보건 석사이자 등록 영양사인 로렌 파노프에 따르면 소셜 네트워크에서 "센세이션을 일으키는" 모든 수프가 건강에 좋은 것은 아닙니다. 영양가 있는 수프 한 그릇은 소화 과정을 늦추고 혈당 수치를 안정시키며 포만감을 연장하기 위해 단백질, 섬유질, 통곡물의 조화로운 조합이 필요합니다.
콩, 가금류 또는 두부의 단백질은 근육량을 유지하고 빠른 배고픔을 줄이는 데 도움이 됩니다. 야채와 콩의 섬유질은 소화 시스템을 지원하고 콜레스테롤을 조절하는 데 기여합니다. 보리나 퀴노아와 같은 통곡물은 혈당을 급격히 상승시키지 않고 지속 가능한 에너지를 보충합니다.
로렌 파노프는 통조림 수프를 살 때 소비자는 1인분당 400밀리그램 미만의 나트륨, 최소 5~10g의 단백질, 3~5g의 섬유질이 함유된 제품을 선택해야 한다고 권장합니다. 옥수수 시럽이나 말토덱스트린과 같은 첨가당을 피하기 위해 성분표를 주의 깊게 읽는 것도 매우 중요합니다. 집에서 직접 요리하는 경우 심혈관을 보호하기 위해 크림이나 버터 대신 올리브 오일을 우선적으로 선택해야 합니다.
전문가가 추천하는 7가지 수프 요리
첫 번째 목록은 단백질과 섬유질이 풍부하고 포만감을 오래 유지하며 다양한 채소와 쉽게 어울리는 요리인 렌틸콩 수프입니다. 둘째, 검은콩 수프는 철분과 마그네슘을 더 많이 공급하여 에너지 대사를 지원합니다.
닭고기 수프(또는 채식주의자의 경우 닭고기 콩 수프)는 채소에서 비타민과 항산화 물질을 결합한 저지방 단백질 공급원 덕분에 3위를 차지합니다. 넷째, 흰콩과 함께 끓인 토마토 수프는 심혈관에 좋고 포만감을 주는 섬유질이 풍부한 리코펜이 풍부합니다.
다섯 번째는 필수 아미노산과 미네랄을 충분히 공급하는 퀴노아 야채 수프입니다. 여섯 번째는 장내 유익균과 식물성 단백질을 보충하고 에너지를 높이기 위해 현미를 추가할 수 있는 두부 미소 수프입니다. 마지막으로 보리수와 버섯 수프는 수용성 섬유질이 풍부하여 혈당을 조절하고 면역력을 지원하는 데 도움이 됩니다.
현명한 선택으로 수프는 단순한 간식이 아니라 장기적인 건강에 좋은 균형 잡힌 주식이 될 수 있습니다.
