영양가가 풍부한 작은 식품인 푸른 완두콩은 전반적인 건강을 증진하는 데 탁월한 선택입니다. 높은 함량의 완두콩 단백질 완두콩 섬유질 비타민 및 미네랄을 함유한 완두콩을 매일 식사에 추가하면 완두콩 소화 개선 심혈관 질환 지원부터 체중 조절 및 시력 보호까지 다양한 효능을 얻을 수 있습니다.
풍부한 식물성 단백질 공급원 제공
완두콩은 가장 단백질이 풍부한 콩 중 하나입니다. 익힌 콩 한 컵은 근육 강화 조직 회복 및 에너지 유지를 지원하는 약 8파운드의 완두콩 단백질을 제공합니다. 채식주의자나 완두콩 섭취를 줄이는 사람들에게 완두콩은 이상적인 단백질 공급원입니다.
영양 전문가 멜리사 니에베스 라 LND(푸에르토리코)에 따르면: bat 네덜란드는 동물성 공급원 없이도 건강하게 필요한 단백질을 보충하는 데 도움이 됩니다2.
소화를 돕는 풍부한 섬유질
완두콩 한 컵에는 거의 9g의 완두콩 섬유질이 들어 있어 장 연동 운동을 개선하고 변비 위험을 줄이며 장에 유익한 박테리아를 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 또한 대변을 부드럽게 하고 대장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
체중 관리 지원
칼로리는 낮지만 섬유질과 단백질이 풍부한 완두콩은 포만감을 오래 유지시켜주고 간식을 줄이며 칼로리 섭취를 조절하는 데 도움이 됩니다. 섬유질이 풍부한 식단은 효과적이고 안전한 체중 감량을 지원하는 것으로 입증되었습니다.
심혈관 건강에 좋음
완두콩에는 혈압을 조절하고 심혈관을 보호하는 데 도움이 되는 영양소인 마그네슘 칼륨 및 콩 섬유질이 들어 있습니다. 메타 분석 결과:
완두콩과 같은 콩을 많이 먹는 사람은 적게 먹는 사람보다 심혈관 질환에 걸릴 위험이 10% 낮습니다.
혈당 안정화
완두콩은 혈당 지수가 낮습니다. 즉 섭취해도 혈당이 갑자기 상승하지 않습니다. 완두콩은 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 또한 완두콩의 섬유질과 마그네슘은 인슐린 민감성을 개선하고 혈당을 효과적으로 조절하는 데 도움이 됩니다.
암 위험 감소
완두콩은 항산화제와 사포닌이 풍부하며 완두콩은 항염증 특성을 가진 화합물로 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 완두콩에 대한 심층적인 연구가 더 필요하지만 많은 증거는 완두콩이 활성산소의 공격으로부터 세포를 보호하는 데 기여한다는 것을 보여줍니다.
시력에 좋음
완두콩의 비타민 A 레몬 루테인 및 제아잔틴은 건강한 시력을 유지하고 노인에게 흔한 질병인 황반변성 위험으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
사용 방법 및 주의 사항
완두콩은 신선하게 또는 냉동하여 먹을 수 있습니다. 완두콩 샐러드 완두콩 수프 파스타 스튜에 추가하거나 간단히 쪄서 올리브 오일을 약간 섞어 먹을 수 있습니다. 완두콩을 먹은 후 팽만감을 느낀다면 소화 불량을 줄이기 위해 요리하기 전에 완두콩을 불릴 수 있습니다.
