저칼로리 찬은 항산화제가 풍부합니다.
무설탕 사과 소스는 찬밥 반 컵당 약 51칼로리만 함유하고 있으며 이는 설탕 소스(83~110칼로리)보다 훨씬 낮습니다. 클리블랜드 클리닉 임상 영양 센터(미국)의 영양 전문가 앨리슨 에리스 비다에 따르면 무설탕 사과 소스를 선택하면 텅 빈 칼로리 흡수를 제한하고 천연 설탕 섭취량을 적당한 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
칼로리가 낮을 뿐만 아니라 사과 소스는 플라보노이드 카로티노이드 페놀산과 같은 항산화제를 제공하여 세포 손상과 조기 노화를 유발하는 원인인 유리 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다. 에리스는 '사과 껍질과 함께 조리하면 사과 소스는 더 많은 영양소를 유지할 수 있습니다.'라고 말했습니다.
그러나 너무 많이 조리하면 사과 소스의 비타민과 미네랄 함량이 신선한 사과에 비해 크게 감소할 수 있습니다.
소화를 돕고 심혈관 건강에 좋습니다.
사과 소스를 정기적으로 섭취하는 사람들은 섬유질 칼륨 마그네슘을 더 많이 흡수하는 경향이 있습니다. 이것은 소화 시스템이 안정적으로 작동하고 혈압을 조절하며 근육 기능을 지원하는 데 도움이 되는 세 가지 중요한 성분입니다.
영양 전문가 안젤리카 보타로에 따르면 “사과 소스의 수용성 섬유질은 유익한 장내 세균을 영양 공급하는 데 도움이 되고 불용성 섬유질은 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다”.
그렇더라도 이 요리의 미네랄 함량은 통째로 된 과일을 대체하기에 충분하지 않습니다. 전문가들은 사과 소스를 주요 영양 공급원이 아닌 보충 간식으로 사용하는 것이 좋다고 권장합니다.
이점을 활용하기 위한 올바른 선택
브라를 선택할 때 소비자는 설탕이 첨가되지 않은 브라 인공 향료가 없는 브라를 우선적으로 선택해야 합니다. 설탕이 많은 산업용 사과 소스를 남용하면 비만과 제2형 당뇨병의 위험이 증가할 수 있습니다.
하버드 대학교에서 발표된 영양 연구에 따르면 사과 소스를 간식으로 먹는 사람들은 하루 종일 건강한 음식을 선택하는 경향이 있으며 이는 체중 유지와 심혈관 건강에 기여합니다.
