단백질 바와 밀크셰이크: 편리하지만 실제 식사를 대체할 수 없음
바쁜 일상 속에서 많은 사람들이 빠른 에너지 보충 방법으로 단백질 바나 밀크셰이크를 찾습니다. 그러나 영양 건강 센터(미국)의 영양 전문가인 Aviv Joshua, MS, RDN에 따르면 이들은 모두 초가공 식품이며 신선 식품으로 균형 잡힌 식사를 대체해서는 안 됩니다.
단백질 바에는 특정 양의 섬유질 지방 및 단백질이 들어 있습니다. 브라는 포만감을 더 오래 유지시켜주고 이동식 간식이 필요할 때 적합합니다. 그러나 브라는 종종 슈가 설탕 인공 감미료 및 슈가 와인을 추가로 함유하고 있어 너무 많이 먹으면 복부 팽만감이나 설사를 유발하기 쉽습니다.
반대로 밀크셰이크 단백질은 소화가 잘 되고 운동 후 신체가 근육을 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다. 단백질 분말 형태는 영양가를 높이기 위해 우유 밀크셰이크 과일 또는 채소를 섞은 밀크셰이크의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 그렇더라도 밀크셰이크 브라브는 일반적으로 섬유질이 적으며 브라브는 금방 배고픔을 느끼게 하고 때로는 유당 불내증이 있는 사람에게 소화 불량을 유발할 수 있습니다.
잠재적인 위험과 전문가의 조언
많은 연구에서 포장 단백질 제품의 중금속 및 오염 물질의 위험에 대해 경고했습니다. 미국 클린 라벨 프로젝트(Clean Label Project)의 설문 조사에 따르면 단백질 분말의 거의 47%가 납 비소 흑연 수은 흑연 카드뮴과 같은 중금속에 대한 안전 한계를 초과합니다. 심지어 테스트한 단백질 막대의 경우 98%가 감지할 수 있는 납 함량을 가지고 있습니다.
조슈아 전문가는 '소비자는 불순물이나 금지 물질이 없는 NSF for Sport, 인증을 받은 제품을 선택해야 합니다.'라고 권고했습니다. 그는 또한 이 두 제품 모두 입을 보충해야 하며 입 과일 채소 살코기 입 콩 통곡물로 주요 식사를 대체할 수 없다고 강조했습니다.
운동 후 빠른 에너지가 필요하면 밀크셰이크가 합리적인 선택입니다. 반대로 체중 감량을 원하거나 갈증을 조절하고 싶을 때 밀크셰이크는 섬유질이 풍부한 단백질 막대가 설탕과 포화 지방이 적은 제품을 선택하기만 하면 밀크셰이크보다 더 적합합니다.
